樂業辣椒是會澤縣特定的生產區域種植的壹個地方幹椒，因原產於樂業槽子而得名，具有悠久的栽培歷史和較大種植規模，據《會澤文史資料》記載：“在會澤縣東部，有壹條綿延逶迤近百裏的樂業河，河水清澈見底，兩岸土地肥沃，氣候溫和，這就是盛產辣椒的樂業槽子”。樂業辣椒於1983年在北京出口成果展覽會會上，曾獲外經部頒發的榮譽證書。2007年會澤縣被中國（長沙）國際辣椒產業博覽會組委會授予“中國辣椒之鄉”、“中國辣椒百強縣”稱號、樂業鎮被授予“中國辣椒第壹鎮”稱號，會澤縣勇雄辣椒開發公司生產的“勇雄”牌樂業辣椒被大會評選為“金獎”和“特別推薦產品”。同時在辣椒博覽會上，雲南省省長秦光榮同誌還為會澤題寫了“會澤辣椒賣天下”的貼字。
會澤樂業鄉樂業辣椒種植歷史悠久，辣椒個大、肉厚味濃、紅潤光滑、色澤鮮艷、油脂和維生素含量高，籽多、微辣芳香。1989年，推廣優良品種，規範栽培技術，以樂業辣椒為主要原料，開發生產具有地方民族特色的辣制產品，主要生產品有原質包裝辣椒、糊辣椒粉、辣椒圈3個品種，獲國家輕工業部銀獎。產品遠銷緬甸、泰國、香港、北京、湖南、貴州等地。2000年，樂業鄉辣椒種植5400畝，全鄉辣椒產值409.5萬元。
樂業辣椒
地域範圍
樂業辣椒主要分布在會澤縣鏡內，主要涉及樂業、迤車、金鐘、者海、火紅五個鄉鎮區域。地理坐標為：北緯26°29′~26°47′、東經103°22′~103°37′，南北長33km，東西寬27km，種植面積6667公頃，年產量18000噸。
產品品質特性特征
(1)外部感官特征:果形：果長10～19cm，果肉厚0.1～0.2cm，平均單果質量5～12g，果實長羊角形，果面光滑，先端漸尖、微彎，色澤鮮艷，油亮紅潤、透明，外表光滑、成熟果鮮紅或深紅色。(2)內在品質指標樂業辣椒色澤鮮艷，油亮紅潤、辣味純正適中、營養價值豐富；每100克辣椒產品中，維生素C含量≥150mg、辣椒素含量≥26.6mg，粗纖維含量≥24.5%。(3)安全要求：樂業辣椒產品質量達到雲南省地方標準：DB53/T254-2008《樂業辣椒生產技術規程》，DB53/T255-2008《樂業辣椒辣椒幹》的要求。