柳州和李子柒品牌合作的發布會在柳州螺螄粉電商產業園如期舉行，當地商務局以牽頭的名義，與李子柒品牌達成長遠的戰略合作關系。目的是推動螺螄粉產業的優化升級，實現並促進柳州乃至廣西食品產業的全面發展。讓粉絲們津津樂道的是，發布會上，李子柒宣布將在柳州投資建造螺螄粉廠，持續推進螺螄粉的口味研發、原料品控、助農扶貧等壹系列事項。
作為當下最火的美食博主之壹的李子柒，她制作的令人向往的田園風美食視頻深受廣大網友們的喜愛，是名副其實的“美食網紅”。從小跟著爺爺奶奶在農村生活的她，把質樸的田園生活以美食的形式呈現得淋漓盡致，獲獎無數，不僅在國內紅遍全網，更是在國外享有盛名，成為外國人眼中的“東方美女”，並且成為了成都非物質文化遺產推廣大使。所以進軍電商界，銷售的產品也都是自己平時拍攝視頻制作的美食。螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之壹，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。?[1]?是柳州最具地方特色的名小吃。
螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配制而成。
李子柒之所以選擇在柳州建螺螄廠，主要是因為柳州螺螄粉作為廣西柳州的地方特色小吃，是柳州市委、市政府重點打造的壹張城市名片，歷經幾年的打造，柳州螺螄粉成為暢銷全國走向世界的網紅美食。近年來，柳州市把螺螄粉產業作為重點特色產業去推動發展。柳州螺螄粉實現從“現煮堂食”到“袋裝速食”的供給側改革。據柳州市商務局提供數據顯示，柳州螺螄粉產業每年以89.6%速度增長，今年上半年螺螄粉產值達49.8億元，上半年出口額是2019年全年的8倍。
帶貨女王薇婭，在2020年5月17日的零食節，熱門款的螺螄粉爆賣10萬份。經過多年發展，柳州預包裝螺螄粉產業規模迅猛增長。2017年預包裝螺螄粉產值僅30億元，2019年預包裝柳州螺螄粉產值達到62.56億元。柳州螺螄粉協會會長倪銚陽預測，目前螺螄粉銷售火爆，2020年預包裝螺螄粉產值將突破100億元。柳州市商務局提供的數據顯示，去年袋裝螺螄粉產值突破60億元，2020年上半年已經達到49.8億元。
由此可見，李子柒在柳州建螺螄廠不僅僅考慮到了助農扶貧，進壹步推動柳州發展，更是考慮到了柳州市鎮府對螺螄粉產業的重視。