瀛湖，位於陜南安康城西南16公裏處，總面積102.8平方公裏，其中水域面積77平方公裏，是我國南水北調中線工程的重要水源涵養地。
景區碧水藍天，水質優良，物種豐富，氣候溫和，島嶼眾多，素有“陜西千島湖”之美譽，是獨具秦巴漢水自然風光的風景名勝區，陜西十大美景之壹。2014年初，瀛湖生態環境保護項目通過國家環保部、財政部評審，列入全國首批15個湖泊生態環境保護重點項目之壹。
從安康城出發，自駕或從瀛湖碼頭乘船，1小時可達清泉村。信步而行，枇杷園裏碩果壓枝。舉目遠望，層層山巒滿目蔥翠。正值枇杷成熟時節，果園內忙碌壹片，遊人如織，果農們沈浸在豐收的喜悅中。
瞧，壹顆顆金黃飽滿的枇杷讓人垂涎欲滴。前來采摘的遊客或悠閑地手提果籃，或輕松地翻爬上樹，或自在地席地而坐，盡情飽嘗美味的.枇杷，親身體驗采摘豐收果實的喜悅。
枇杷，這“初夏第壹果”不只是讓人們享受它果肉的甘甜爽口，它的全身都在滋養人類——枇杷葉、枇杷花，甚至樹皮，皆可入藥，成為解除人們病痛的良藥。它的無私奉獻精神，讓人心生贊嘆和敬意。
枇杷四季青綠，樹形美觀，因樹葉形狀酷似傳統樂器琵琶而得名。枇杷花開在冬季，如雪壹樣潔白。初夏時節碩果盈枝，滿樹披金。這甜美的枇杷果，從孕育到成熟，經歷了寒冬和酷暑的層層考驗。
枇杷與櫻桃、梅子並稱為“果中三友”。古詩雲：“乳鴨池塘水淺深，熱梅天氣半晴陰。東園載酒西園醉，摘盡枇杷壹樹金。”美味的枇杷堪稱果中上品，古代文人以枇杷下酒，實在風雅別致。想來枇杷的酸甜爽口，令他們神清氣爽，吟詩作賦的靈感更會滔滔不絕了。
據“村官”文寶君介紹，山環水抱的清泉村，依托水陸兩便交通條件及瀛湖旅遊業迅猛發展的資源優勢，緊緊抓住創建生態旅遊村的發展機遇。1993年嘗試培植，後經多次改良，不斷引進、嫁接新品種，打造優質富硒枇杷品牌。從當時每公斤5元無人問津，到如今每公斤20元仍遊人絡繹不絕，爭相進園采買。“摘枇杷、品枇杷”已成為瀛湖壹項重要的旅遊觀光項目。
目前，清泉村種植的主要有長虹、解放鐘、大五星等優質枇杷品種。特別是解放鐘，它色澤鮮亮，酸甜適度，汁多肉嫩，生態有機，營養豐富，深受廣大遊客喜愛。還有豐產性好、果大肉多的大五星，單果重可高達150克呢！
近年來，瀛湖鎮不斷加大對林果園的培育和管理力度，積極引導果農嫁接改造老劣枇杷樹，推廣疏果套袋、測土配方施肥等，以先進技術提升品質，使區域內枇杷產量和收益年年增長。***培植優質枇杷2000余畝，年總產量1500噸，年產值約3000萬元，枇杷已成為清泉農業發展的主力，也是農民增收的主要途徑，果農人均年收入3000元。農民腰上的錢袋子鼓起來了，臉上的笑容也多起來了。
枇杷產業的發展催生了旅遊觀光農業的發展，眾多集餐飲、旅遊觀光、休閑娛樂、農業科技示範等功能於壹體的“漁家樂”成了最大的受益者。每年枇杷成熟，都會吸引大量遊客來此觀光旅遊。2013年底，清泉村被評為陜西省省級休閑旅遊村。
來到清泉，遊客不僅可以親自采摘枇杷，品嘗枇杷鮮果，也可在枇杷林中拍照留影，享用枇杷釀制的美酒……觀光農業發展讓枇杷產業的發展跳出了只賣枇杷的小圈圈，走出了壹條嶄新路子，拓寬了農民增收致富的渠道。
為更進壹步打造優質枇杷品牌，讓省內、外更多的遊客品嘗到這裏的優質枇杷，在清泉村兩委會和合作社的帶領下，果農們還註冊了商標。清泉村的富硒枇杷健步走進市場，為持續發展生態旅遊打出了壹張靚麗的品牌名片。
在湖畔漁家樂品完小菜，漫步在湖畔的山山嶺嶺，暖陽中的山村如詩如畫。遠處湖面上，不時劃過遊船、快艇，雪白的浪花飛濺；近身旁，綠樹翠竹中，壹棟棟設施完善外形漂亮規劃整齊的小樓建起來了，壹條條寬敞幹凈的水泥路修到了各家門口，家家現代化電器壹應俱全。山村上空裊裊升騰著午後的炊煙。湖光旖旎，山青水秀，好壹處宜居的山村喲！
親愛的遠方朋友，瀛湖水鄉的養生富硒、天然無汙染枇杷正飄散甘甜清香，期待著妳來遊覽、觀光、采摘、品鑒！