螺螄粉好吃是因為有獨特的湯。該湯由天然香料制成，如蝸牛、山奈、八角、肉桂、丁香、各種辣椒等。2018年8月20日，“柳州螺螄粉”獲得國家地理標誌商標。2008年，柳州螺螄粉手工技藝入選廣西壯族自治區第二批非物質文化遺產名錄。
延伸資料原來韓國要搶螺螄粉，發源地柳州發聲了。
關於“韓國人呼籲為螺螄粉申遺”的內容於2009年3月201登上中國網站熱搜榜榜首，在中國網民中引起了巨大反響。但此事在韓國媒體上鮮有報道。
經記者核實，是壹名韓國網友呼籲韓國人申請螺螄粉。他在網上發表了個人看法，說:
“雖然第壹次吃螺螄粉，但是這種感覺很熟悉。味道像韓國的拉面。仔細品嘗後，有種泡菜的酸甜，簡直就是大韓民國的傳統味道。我很想申請螺螄粉，就像端午節壹樣，讓韓國向世界多展示壹張名片。”
此番言論引來網友大量評論，大部分網友認為這樣的建議毫無意義。另壹位網友用中文和韓文寫道:“螺螄粉來自中國。請，請不要把壹切都想當然。我們拒絕被韓國拿走。”
壹位韓國網友評論道，“壹個自稱是韓國人而不是韓國人的網友叫‘螺螄粉’來申請中國美食，讓整個韓國都被中國網友的吐槽淹沒了。真的很混亂，難以置信。”
在任何壹個韓國門戶網站輸入“螺螄粉”的韓語拼音，就會出現中國美食、廣西特產、中國版拉面等相關詞匯或網頁。
事實上，大多數韓國人也把螺螄粉視為與麻辣香鍋、火鍋齊名的中國美食。21上，螺螄粉發源地廣西柳州官方表示，感謝海外友人的關註，螺螄粉現為廣西非物質遺產，正在逐步申報國家級和世界級非物質遺產。
百度百科-螺螄粉
人民網-韓國要搶螺螄粉？柳州聲音的發源地:已經是廣西非物質文化遺產。