近年來，螺螄粉聲名鵲起，越來越多的食客愛上了這壹美味。哪怕是在疫情期間，螺螄粉依然是壹大火爆暢銷品。螺螄粉的受眾面廣，男男女女、老老少少愛吃的不少，慢慢地螺螄粉流傳越來越廣，螺螄粉開始走出國門，外來食客逐漸增多。
地道的螺螄粉當屬廣西柳州的，螺螄粉的來源很多，其中壹個講的是螺螄粉是柳宗元的救命粉，事發的地點正好在柳州。換句話說，螺螄粉可以說是柳州的壹款自創特色小吃。螺螄粉本身的成本不高、制作也簡單，很適合草根青年創業。柳州螺螄粉推廣開來後，外地人壹提到柳州往往會聯想到螺螄粉，螺螄粉也慢慢成為柳州市的壹個美食標簽。
柳州本地人愛吃的螺螄粉，流傳至全國乃至國外，這樣的跨度實在驚嘆。螺螄粉真的有那麽好吃嗎？壹碗米粉究竟有何魅力讓外國食客吃上頭呢？螺螄粉究竟怎麽走出國門的呢？三個原因告訴妳，螺螄粉確實值得！
第壹，螺螄粉味道獨特，有人勸退有人獵奇
眾所周知，“臭”是螺螄粉的壹大特點。很多食客，沒吃螺螄粉前大多被其臭味勸退，有的甚至立下flag，太臭了，這輩子都不會吃。然而，當他們第壹次吃後，結果真香，打臉來得太突然。我以前也是不愛吃，但室友經常在宿舍煮來吃，那味道及其霸道，還沒進宿舍，在樓梯口就能聞到。室友在宿舍煮的次數多了，自己也好奇味道是不是真的那麽好，就和室友壹起拼單買來試試，壹口下去好吃上癮根本停不下來。
果然，螺螄粉只有0次和無數次，後來我自然也成了螺螄粉愛好者，偶爾來這麽壹口似乎也挺棒的。同壹個東西，不同的人接受程度不同。螺螄粉確實太臭了，沒吃過的人很難接受，我有壹個朋友到現在依然抵觸螺螄粉。我在壹旁吃的時候，他總躲得遠遠的，叫他過來試壹下，打死不從的那種。還是那句話壹個東西有人喜好、有人討厭很正常，飄臭十裏的螺螄粉，能吸引到老外獵奇，也就可想而知了。
第二，網購成為壹種時尚，線上螺螄粉越來越受歡迎
全球經濟壹體化，國與國之間、地區與地區之間的聯系越來越大，跨區乃至跨國電商比比皆是。螺螄粉能走出國門，離不開網上購物與物流的便捷。螺螄粉食用不管妳身處何地，都能吃到美味的螺螄粉，實體店、網購隨妳挑選。
好吃永遠是覓食者的壹大標準，哪怕再遠覓食者都不會在意。曾經看到過這樣壹個新聞，壹名外國記者慕名去唐人街，嗦了壹碗正宗的螺螄粉後，十分中肯的報道了自己的吃後感，其中有句話說的是：
But the star is really that broth. It lingers — on your taste buds, in your memory.
但是這其中最佳的真的就是那個肉湯，它縈繞在妳的味蕾上，在妳的記憶中。
確實，湯底是螺螄粉的精華，味道很閑，吃過後讓人印象深刻。
第三，網絡上大力推廣螺螄粉，讓其走出國門
螺螄粉這麽有名氣，李子柒的宣傳功不可沒，作為壹名美食界的知名網紅，算得上網紅界的佼佼者了。她不僅在國內大受歡迎，在國外依然很有名氣，她算得上最受海外觀眾喜愛的中國UP主之壹。從下圖這期螺螄粉的視頻中，可以看到播放量高達6000多萬。