大米市場品牌眾多，產品質量參差不齊。消費者在選購的時候總是面臨選擇的問題，不知道買什麽牌子的好。大米怎麽買？什麽牌子的大米好？什麽更值得買？通過CNPP提供的品牌數據支持，邊肖認真梳理了值得購買的大米品牌，並提供相關大米選購技巧供您參考，幫助您選擇自己喜歡的大米品牌產品。什麽牌子的大米好？金龍魚推薦品牌1991起步，豐益國際旗下知名糧油品牌。其產品涵蓋小包裝食用油、大米、面粉、掛面、調味品、牛奶、豆漿、餐飲油、特種油脂、油脂工藝等多個領域。益海嘉裏集團，是以益海嘉裏金龍魚糧油食品有限公司為核心的企業集團的簡稱，是全球專業小包裝油脂生產商之壹，旗下多個品牌在金龍魚的帶領下成為各個專業領域的優秀品牌。福臨門屬於中糧集團，糧油知名品牌。福臨門依托中糧集團全球產業鏈優勢，為消費者帶來安全、健康、營養、美味的廚房食品，涵蓋食用油、大米、糖、調味料、餐桌食品等壹系列產品。其食用油生產基地通過了ISO9001國際質量管理體系和HACCP食品安全預防體系的雙重認證。北大荒始於1947。是中國大型商品糧生產基地和專業從事農產品加工、食品、農機生產的現代化集團企業。北大荒集團擁有400多億斤的糧食綜合生產能力和商品糧保障能力。堅持農業產業化，建成了米、面、油、肉、奶、薯、種等支柱產業，擁有北大荒、完達山、九三等多個國內知名品牌。向日葵陽光向日葵陽光由向日葵集團於2005年創立，以向日葵陽光品牌五常大米為主導。是壹家集種子種植、基地種植、大米加工、五常大米、高端農產品銷售為壹體的綜合性公司。向日葵陽光在米業擁有兩條進口加工線，年加工能力20萬噸。具備加工功能性大米的生產能力，成為東北三省較大的農產品加工企業之壹。湖南糧食集團是集農、工、科、貿於壹體的現代農業產業化經營模式，是壹家從事優質糧油深度開發和新型健康食品開發的公司。金健米業有限公司華潤五豐起源於1951，是華潤(集團)有限公司旗下的知名食品供應商，前身為香港五豐行有限公司，公司擁有五豐、滿泰吉、喜上喜、聯康康、五豐李鴻、吳福春等多個品牌，在全國範圍內開展種植、養殖、屠宰、食品加工壹體化業務。綜合食品年生產能力可達數十萬噸，在國內特色食品領域具有較高的知名度和美譽度。更多大米品牌推薦> & gt哪裏可以買到比較好的大米？在大米品牌店可以買到什麽？金龍魚自營旗艦店主要經營金龍魚食用油、米粉、雜糧等產品，品種齊全，滿足消費者不同喜好和需求。龍魚使用非轉基因原料，...註意:2346中糧福臨門米粉自營旗艦店主要銷售水晶米、稻香米、茉莉香米等品牌產品。本店致力於為消費者提供優質的商品和滿意的服務，有誠意，有熱度...註意:2395北大荒大米自營旗艦店主要銷售大米、香米、長粒米等品牌產品。商店致力於為消費者提供優質的商品和滿意的服務，用真誠和熱情贏得顧客...關註:向日葵陽光旗艦店提供品牌新品展示、店鋪產品促銷活動等信息；網店銷售的主要產品涵蓋五谷雜糧、大米、有機大米、東北大米等。商店中的產品類型...關註:39金健大米旗艦店金健大米旗艦店提供品牌新品展示、店鋪產品促銷活動等信息；網店銷售的主要產品涵蓋大米、面粉等。店內產品齊全，款式多樣；不同的...關註:1849五峰自營旗艦店五峰自營旗艦店主要銷售五常大米、泰國香米、東北大米等產品。產品質量壹流，價格親民，滿足日常消費需求。華潤五豐的大米主要來自五...關註:1151大米選購技巧，大米選購註意事項，大米的營養價值。
大米蛋白中，賴氨酸含量高的堿溶性面筋占80%，賴氨酸含量高於其他谷物，氨基酸組成比例合理，接近世界衛生組織公認的蛋白質中最佳氨基酸比例模式。大米蛋白的生物學價值(BV值)為77，蛋白的利用率(PER值)為2。2(小麥是1。5，玉米是1。1)，蛋白質消化率達90%以上，高於其他谷物，因此大米蛋白質營養價值高。
大米、谷類(小米)、黍(高粱)、小麥、糯米(豆類)合稱為“五谷”。大米就是生米。
米蟲呢？
1，把生米放在陰涼通風處，讓蟲子慢慢爬出來，再過篩。
2.如果大米裏有很多蟲子，也可以用磷鋅和有機酸熏蒸。具體方法如下:在陽臺或閑置的房間裏，把有蟲的米袋壹起放在密封好的塑料袋裏，也就是熏蒸袋，然後在熏蒸袋裏放壹個杯子或碗，裏面放50克醋；如果糧食不超過500公斤，用紙包好壹克磷化鋅，放入盛有醋的杯子或碗中，立即密封熏蒸袋口，不要攪拌。密封5-10天，裏面的害蟲都可以被殺死。2-3天後，取出醋水，去渣。
3.如果有蟲的大米不是很多，可以把有蟲的大米放在塑料袋裏，紮緊袋子，放在冰箱的冰櫃裏，48小時後取出，殺死大米裏的飛蛾。
如何做米飯營養又好吃？
營養專家說，米飯在烹飪前用溫水浸泡20-30分鐘，可以改善營養和口感。
1，淘米。在用水淘米之前，挑出鵝卵石和沙子等雜質。用冷水淘米，不要用熱水。盡量減少用水量和淘洗次數，去除米糠等雜質。不要用力揉搓或過度攪拌，淘米水要快速倒出，因為大米中含有壹些易溶於水的維生素和無機鹽，過度淘洗會使表面的營養成分隨水流失。
2.浸泡。剛洗好的米飯不宜馬上放入鍋中。根據經驗，可以用適量的水浸泡10~15分鐘。由於大米結構致密，水分需要很長時間才能吸附滲透到內層。煮泡過的米粒比沒泡過的米粒更省時，泡過的米粒內外受熱均勻，米飯松軟可口。
3.做飯。用冷水做飯不合適。用開水煮飯不僅可以縮短煮飯時間，節約能源，還可以更好地保存米飯中的營養成分。
4.意大利調味飯。米飯煮好了馬上吃，口感會差，需要把煮好的米飯再燉壹遍，讓水分在米粒間均勻分布。如果用電飯煲煮飯，煮飯後要保溫10分鐘，然後按下開關進行第二次煮飯。如果第二次煮完不能馬上開蓋，就再燉5到10分鐘，這樣米飯會更香。
5.別緊張。壹盆煮好的米飯，不同的部位會有不同的味道，所以米飯在吃之前要充分攪拌，在攪拌的過程中蒸發掉多余的水蒸氣，使米飯松軟可口。
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