貴州茅臺酒就開始申請?國酒茅臺?商標，引起其他白酒企業的抗議。?國酒茅臺?商標剛通過初審，商標局就收到了95份異議申請，商標局駁回?國酒茅臺?的申請，，茅臺改為?貴州茅臺?，不再有?國酒茅臺?的叫法。
汾酒在其廣告中自稱?中國酒魂?，很多不了解汾酒的人，都覺得這廣告語有些誇大。國內名酒眾多，瀘州老窖等只是在?國窖?的層面就已經爭議頻頻，為什麽汾酒使用?中國酒魂?不被業內詬病，也沒被國家禁止呢？
壹、汾酒歷史淵源
中國是世界上最早人工釀造谷物酒的三個國家之壹，杏花村早在古代就是中國酒文化中心地區之壹。1982年吉林大學考古系和山西省考古研究所***同對汾陽新華村遺址進行系統的挖掘，出土了我國最早的釀酒器，向世界宣告中國早在6000年前的仰韶文化就已經發明了人工谷物酒。
有人說，中國唐朝前沒有蒸餾酒，那時的汾酒怎麽可能和現在的壹樣呢？汾酒當時被稱為?汾清?，其釀造工藝、酒度、色澤與現在有天壤之別，但沒有當時的?汾清?就不會有唐朝以?幹和酒?聞名天下的杏花村酒，甚至南北朝時被載入二十四史，更沒有現在的清香型汾酒。
二、白酒的傳播
中國白酒由北方傳播到南方，有資料證明這壹源頭在山西，而汾酒是山西白酒工藝的創始者。而白酒傳播到各地的功臣，應歸於晉商。
明清時期，晉商崛起，很多商人把汾酒拉到各地售賣，也有人高價請來杏花村釀酒師傅，以汾酒的釀酒工藝將當地材料釀制成酒。
汾酒的釀造工藝最先傳入陜西，因陜西氣候、水土、物產與杏花村不同，釀酒工藝也不斷變化、改進，其中典型代表便是西鳳酒。
西鳳酒改用地窖發酵酒醅，每壹個釀酒季節結束後在地窖上重新敷壹層泥皮，做成新窖。酒醅與土壤中的菌類不斷交互，釀出的西鳳酒在清香型的基礎上多出來濃香的成分。
改良成熟後，陜酒的釀造工藝傳到四川瀘州、綿竹等地，後傳至遵義，但改用石窖，釀造出醬香酒。
三、汾酒工藝
清朝鹹豐年間，茅臺鎮只是赤水河邊的壹個小漁村。後來因運鹽周轉，成了川鹽銷往貴州的邊岸。到了仁懷的茅臺，靠水路不能再往上走，需要全部從船上卸下來，再通過人背馬馱，分運到貴陽、安順兩路銷售。茅臺村由此成為壹個川鹽銷黔的轉運站和貨物集散地，山西、陜西鹽商雲集此處。到清康熙年間，這裏已發展成江邊的繁華小鎮。
於是，山西和陜西商人在這裏成立了?成義酒坊?，又從山西雇來釀造杏花汾酒的工人，和當地釀造工人***同研究釀酒，但只做給自己喝，並不對外出售。到鹹豐年間，山西和陜西商人歇業還鄉，便將酒坊和鹽號全部出讓給貴州本地人。
壹杯汾酒，濃縮了壹部中國歷史。雖然今天的汾酒在中國十大名酒位列第五，但汾酒始終如壹的品質，也收獲壹大批酒友的熱愛。
對於汾酒自稱?中國酒魂?，各位朋友是怎麽看的呢？