1.相當數量的古詞古義被保留了下來。如果說繩子叫繩子，餓叫饑，早叫朝。
2.吸收外來詞，創造壹批特色詞。吸收自“Ma”(商標，來源於英文mark)、“Pin”[tsim 44](親嘴，來源於馬來語chium)等外來語。為外來事物而造的詞，如番貝(洋)、洋油(煤油)、紅泥(水泥)、荷蘭豆(豆的壹種)等等。
3.有些詞匯意義與普通話不同。有些詞是普通話的代名詞，如:哭(哭)、臉(臉)、熱頭(孫)、火蛇(閃電)、心叔(媳婦)等。有些詞是普通話的代名詞，比如:文言(故事)、射擊(射擊)；有些詞和普通話的形式壹樣，但意思不壹樣，比如“嘴唇”。普通話是指人或某些動物嘴巴周圍的肌肉，梅州話也指器皿的嘴和邊緣，如壺唇、桌唇等。普通話中的“米”壹般指去掉殼或皮的米和種子，如糯米、花生、高粱等，梅州話僅指大米等。有些詞的形式和普通話壹樣，但意思相互交叉。比如“光”“亮”“亮”在梅州話和普通話中是同義詞，用法都是壹樣的，比如:火、光、閃閃、顯現、明亮、清澈，但梅州話用“光”的地方，普通話往往用“光”或“亮”。
4.有些詞的語法功能與普通話不同。梅州方言中有些詞在語法意義上與普通話不同，如“鼻”用作名詞snot，動詞“嗅”、“嗅”；“愛”既作動詞表示愛，又作助動詞“要”；“Burn”除了可以作為動詞使用外，還可以作為形容詞“warm”和名詞“chicken”。
5.有些構詞法與普通話不同。主要表現在語素順序、重疊、附加和單音節詞。壹些並列半正式復合詞的語素順序與普通話不同，如:急(急)、吵(熱鬧)、牛(牛)、客(客)等。從詞的重疊方式來看，單音節名詞和量詞比普通話可以重疊更多，重疊後有“每”的意思，如:碗(每碗)。壹般來說，梅州方言的單音節動詞和形容詞不能單獨重疊。如果它們需要重疊，後面必須跟後綴-ε，IPA[-？]，如“小”(小)，起弱化作用。梅州方言中有壹種特殊的“XAA”重疊式，這種重疊式有很強的構詞能力。每個中心詞後的重疊和嵌入音不同，必須加後綴-ω表示更深的程度，如:紅鄒鄒米(鮮紅色)、胖費米(胖乎乎的)。此外，梅州方言中常用的還有“呀”(或“A”)、“老”，後綴為“米[？](子)、“頭”、“公”、“鬼”、“鬼”、“個”、“鬥”等。)，裏面有“桂”的，比如:巴巴(爸爸)、姐姐(妹妹)、老妹(妹妹)。從單音節詞和多音節詞的比例來看，梅州方言的單音節詞比普通話多。普通話中有些雙音節詞是梅州方言中的單音節詞，如:興(高興)、認知(認知)、皮(皮)、桌(桌)等。