仙桃香米 （外觀長粒型、米粒飽滿、晶瑩半透明、表面光亮；米飯綿軟略粘，飯粒表面有油光，食味清淡略甜。 仙桃有“魚米之鄉”的美譽，原產仙桃的大米深受老百姓的喜愛。）
黃鱔黃鱔養殖是仙桃的傳統產業，在水產養殖中占有極其重要的地位，仙桃是中國黃鱔之都。註冊了“天星”牌、“沔州”牌、“張溝牌”等商標，目前仙桃有近兩萬農戶專門養殖鱔魚，面積達到8萬畝，年產量 4萬噸，黃鱔產量占全國產量的四成以上，是全國最大的人工養鱔大市。
沔陽三寶:沔城蓮藕（蓮子被譽為“白璧蓮參”，皇室貢品，），沙湖鹹蛋（又稱沙湖鹽蛋，清皇室貢品），紅廟蘿蔔.
沔陽三臘，臘魚，臘肉，臘雞，與沔陽三蒸齊名，風味獨特，享譽荊楚。每逢春節前2月左右，開始準備，選料制作講究。
沔陽三蒸（有粉蒸、清蒸、扣蒸、泡蒸、花樣造型蒸等多種蒸菜技法，仙桃是著名的“蒸菜之鄉”。）.
毛嘴鹵雞（榮獲首屆中國國際食品博覽會金獎，1996年湖北省工業精品名牌消費品展銷會精品獎）
九珠皮蛋（榮獲北京國際食品博覽會金獎，前身為沔陽松花皮蛋）範關酒（明太祖朱元璋欽定宮廷禦酒，又名碧潭酒）
紅廟酥餅
胡場糖模 仙桃貝雕仙桃淡水貝雕，選用淡水貝類的貝殼，運用裝飾手法，吸收中國繪畫及玉、牙、木、石雕等傳統藝術表現技巧，巧妙地運用其天然色澤、紋理、形狀，經剪取、車磨、拋光、堆砌、粘貼等工序，精心雕琢成平貼、浮雕、鑲嵌、立體等多種形式和規格的工藝品。仙桃淡水貝雕以貝雕船的制作最具特色，在全國的同行評比中已經引起了同行的重視。1985年，仙桃淡水貝立體貝雕《音響多功能立體貝雕黃鶴歸來圖》獲第五屆中國工藝美術品百花獎，1983年仙桃淡水貝立體貝雕《龍鳳舟》獲北京首屆中國國際旅遊博覽會獲玉牌獎，2007年，仙桃淡水貝立體貝雕《黃鶴樓》榮獲第八屆中國工藝美術大師作品展“百花杯”金獎，2008年《黃鶴樓玉龍舟》獲第九屆中國工藝美術大師品暨國際藝術精品博覽會上獲中國工藝美術精品獎金獎。其中《玉龍黃鶴舟》作為貝雕工藝壹絕已被人民大會堂湖北廳收藏。
“仙桃”牌拉舍爾毛毯（1989年至1991年先後榮獲省優、部優和國優銀獎，1993年至1995年連續三年獲全國暢銷國產商品“金橋獎”，並幹1995年奪得“金橋獎”拉舍爾毛毯細類第壹名。1996年獲“湖北省名牌產品”稱號）
仙桃麥桿畫 ，又稱麥稭畫等，可上溯至隋朝，距今已有1400多年的歷史。仙桃麥桿畫大致形成於清同治年間，湖廣沔陽州舉子鄧綽堂（字雅儒）進京殿試，候榜期間盤纏告罄，於郊外取材制作麥桿畫於市，王公大臣爭相購買，聚京舉子莫不驚羨。故進士及第，欽點翰林，編修閑暇研磨此畫技藝，日趨完美，形成壹門獨特的藝術秘傳於嗣。辭官歸田後回祖籍，開始在仙桃流傳，並逐步形成與仙桃地區風俗習慣，大眾審美相適應的鄧氏麥桿畫。麥稈畫能保質上千年，不老化、不褪色，可用於家庭、辦公室、賓館、飯店和娛樂場所等。仙桃麥稈畫大膽吸收剪紙、貝雕、樹皮畫、羽毛畫、書法、國畫、烙畫等諸多藝術元素，制造出了既有傳統技藝，又有現代審美意識的淺浮雕麥桿畫，其藝術底蘊古樸典雅，端莊秀麗，栩栩如生，充滿了濃郁鄉土氣息。
沔陽雕花剪紙構圖繁茂完整、黑白虛實分明、刀法流利工正、破工精細嚴謹、點劃秀美勻稱、線條舒展圓潤、配景寓意傳情、圖案豐滿均衡，具有寫實兼寫意、變形不失原形、藝術語言豐富、裝飾風味濃烈的特征。沔陽雕花剪紙與北方剪紙的組獷、奔放特色相反，顯得精細入微。首先是它的構圖豐滿，運用“散點透視”，在平面上表現立體人物，點、線、面有機結合。剛柔相間、黑白對比、虛實相生。靜中有動，動中有靜，因此人物形神兼備，重在以形傳神，栩栩如生，線條流楊、圓潤，陰刻、陽刻並用，鏤空、留實俱佳。2008年，被國務院批準列為國家級非物質文化遺產名錄，2010年入選聯合國文化遺產代表作名錄。仙桃市被湖北省政府授予“湖北省剪紙藝術之鄉”稱號。
沔陽糖塑又稱糖人模，是以食用糖為原料來塑造形象的民間食品工藝，通常供小孩玩賞、食用。糖塑的制作技巧以"吹"、"扯"為要。 "吹"是沔陽糖塑最基本的技巧， 此外，搓、拉、捏和壓、挑、剪也是常用的技巧。糖塑有紅、綠、黑、黃四種顏色，糖塑生動活潑，栩栩如生。沔陽糖塑的題材多為常見的飛禽走獸、神話傳說中的人與動物，滑稽活潑、俏皮有趣、寓意深刻。
沔絲沔繡
易王眼鏡。