閭井鄉：特產瘦肉型蕨麻豬，是“陜西火腿”的最佳原料。
岷縣蕨麻豬
地域範圍
岷縣位於甘肅省南部、甘南高原東緣與隴南山地西部及隴中黃土高原南端接壤區，處於洮河中上遊，河水流經縣境西南折西北部。地處北緯34°07＇—34°45＇，東經103°41＇—104°59＇之間，東、西長約120公裏，南北最窄處僅15公裏。縣城距蘭州267公裏，距北京2060公裏，東與武山、禮縣相鄰，南與宕昌、叠部、卓尼縣接壤，西與臨潭、卓尼兩縣相接，北與漳縣接連。岷縣蕨麻豬生產區域遍及9個鄉鎮。年總產量10萬頭、3500噸。
產品品質特性特征
（1）外貌特點：成年蕨麻豬，毛色純黑，被毛粗密而長，長達3-4cm，冬季生黑色絨毛，鬃長而堅韌，鬃毛長5-10cm，其體型較小，體軀較短，體重為35～40kg，體高為42～45cm，體長為60-80cm。頭窄長，呈錐形，嘴長而尖，犬齒發達，耳略下垂，額無明顯皺紋。胸較狹窄，背腰平直或微躬，後軀高，前軀低，臀窄而傾斜，四肢健壯，膝短有力，蹄小堅實。（2）肉質外在感官特征：胴體皮較厚、瘦肉多、水份少。胴體肉切面具有大理石樣紋，紅白相間、紋理適中，肌肉光澤潤滑、肌纖維細，脂肪堅硬呈乳白色，宰殺後隨時間推移肉色由深紅逐漸變為淡紅色。經烹調加工的肉，細嫩多汁、味道鮮美、口感好，無腥味、膘厚適中、食而不膩，具有岷縣蕨麻豬肉特有的香味，是餐桌上的豬肉極品。蕨麻豬獨特的肉質，是制作臘肉、火腿的上好原料。（3）內在品質指標：岷縣蕨麻豬肉中鮮味氨基酸（谷氨酸、甘氨酸等）較高。礦物質含量豐富，營養價值高。（4）安全要求：產地環境達到《畜禽場環境質量標準NY/T388》；畜禽飲用水達到並保持《畜禽飲用水水質—NY5027》；飼料及其使用達到《畜禽飼養飼料及飼料添加劑準則-NY5032-2006》；獸藥及其使用達到《畜禽獸藥使用準則-NY5030-2006》；蕨麻豬疫病防治符合《畜禽飼養獸醫防疫準則-NY5339-2006》；蕨麻豬飼養管理達到《生豬飼養管理準則-NY/T5033》。