2004年12月5日，南京市六合區在白馬公園舉辦農副產品展銷會，其中，有壹種看似雞蛋卻不是雞蛋的東西吸引著眾多南京市民品嘗和購買。
南京市民：“好吃，好吃，很好吃。”
南京市民：“它的汁很好，營養豐富。”
江蘇電視臺記者：“雖然這個價格比別的產品要貴得多，但它賣的人還是蠻多的。”
這種備受南京市民歡迎的食品叫做“活珠子”，在展會上它不是論斤買，而是論個買，壹個的賣價是1.2元錢。
南京市民：“這個應該來講是等級售價，它營養成分高。”
原來，這種比普通雞蛋銷售價格高出3倍的活珠子是，草雞蛋孵化13天後形成的壹種雞的活體胚胎。
為了探詢活珠子的生產情況，12月6日我們驅車來到活珠子的生產產地--南京六合，當地人告訴我們活珠子在他們那裏是壹項支柱產業，2003年創產值8000多萬元，要說為何孵化活珠子，還得從當地壹位炕坊師傅偷吃雞蛋的事兒說起。
六合農民素有繁殖苗禽的傳統，1998年的壹天，壹位專給別人孵化雛雞的師傅，因為肚子餓就偷偷拿了兩個孵化了13天的種雞蛋煮熟後吃，覺得味道特別鮮美，從此壹傳十，十傳百，成了全村皆知的秘密。
橫梁鎮養雞戶仇遠謀：“這樣傳開以後，人們就拿到市場上去賣，賣了以後果真不錯，說活珠子對人體含有多種營養，這以後就傳開了。”
活珠子在民間的流行，引起了當地政府的註意，他們將活珠子送到江蘇省微生物研究所進行檢驗，結果顯示，用已受精的草雞蛋孵化而成的活珠子與普通雞蛋相比，鎢、磷、鈣、維生素大幅度增加，脂肪和膽固醇卻下降數倍。瞅準商機，他們立即到工商部門搶註了全國第壹個“神功牌”活珠子商標，並提倡農戶孵化活珠子。
竹鎮鎮活珠子孵化戶胡安林：“壹個是溫度，還有壹個是濕度，再壹個蛋的新鮮度，這幾點決定活珠子的口味，活珠子離開炕以後在常溫下能保存3到5天。”
胡安林夫婦是竹鎮鎮最早孵化活珠子的農戶，他孵的活珠子成活率可以達到98%以上，而活珠子的營養主要就是來自活體胚胎，所以賣的也是壹個活字，如果胚胎死了便分文不值。
胡安林的妻子葉禮新：“我們有壹種鑒別活珠子在裏面遊動的照蛋器，可以照給妳們看，拿著蛋照，妳看這裏面小黑的是小胚胎的頭，這個紅的壹絲壹絲的是血管，要是沒血管就是死了，如果沒有照蛋器我們要向客戶證明我們的東西是鮮活的，那就是當場給打開壹個蛋雞打開，我來示範給妳們看，當場打開壹個，妳看鮮活的血是鮮紅的，壹絲壹絲是鮮活的，這個看天數少點，妳看，妳看，細看它在裏面小腿部在動。”
要將雞蛋孵化成活珠子，關鍵的問題是雞蛋必須受過精，為了保證雞蛋品質，也為了降低生產成本，胡安林采取自己養雞，自己孵化的辦法，細心的他跟我們算了壹筆賬。
竹鎮鎮活珠子孵化戶胡安林：“因為賣草雞蛋的價格和賣活珠子的價格來比中間有壹個差價，孵了活珠子以後，它附加值更高，我們目前活珠子送到飯店是 1元錢壹枚，而草雞蛋最高只能賣到6毛，我們現在銷量很好。”
到2004年六合區孵化活珠子的農戶發展到300多戶，活珠子孵化得多了，草雞蛋的需求量也就越大，2001年仇遠謀看準這個商機，投資100多萬元，利用林間空地養起了草雞。
橫梁鎮養雞戶仇遠謀：“我當時看到市場上活珠子的經濟效益很好，因為活珠子的來源必須用草雞蛋所以要想搞這個產業，必須從養草雞開始，這樣我就建立了生態園養雞，開始賣草雞蛋。”
第壹年仇遠謀嘗試著養了1萬只雞，結果到了產蛋季節還沒等拿出去賣，就被孵化農戶上門搶購壹空。看到仇遠謀生意紅火，當地人相繼養起了雞，草雞從50萬只猛增到800萬只。
六合區活珠子協會會長詹順龍：“800萬只草雞有400多萬只產蛋，年生產草雞蛋1600多萬公斤，我們算了壹本賬，就這樣草雞蛋這壹塊單獨為農民增收2000多萬元。”
他叫鄭永富，是六合200多個活珠子專業經紀人中銷量最大的壹個，2003年當地農民孵化的2500萬枚活珠子，有三分之壹是經他手銷售出去的。
活珠子孵化戶：“我們負責生產和質量檢驗，銷售由他們來做。”
活珠子經紀人鄭永富：“壹年光我門市部這壹塊的銷量100萬枚左右，到春節有些單位發，壹天也賣1萬個左右，我們南京市民本來喜愛吃這是壹個，第二個是到南京來旅遊的壹些其他地方的人。”
除此壹外，鄭永富還把眼睛盯在南京、上海、杭州等地的壹些高檔賓館和飯店上。每天銷到那裏的活珠子至少在2千個以上。
南京漢府飯店餐廳領班肖婷：“我來教大家怎麽吃，首先把雞蛋的大頭敲開壹個小口，然後把殼剝下來上面壹層小小的薄膜，然後把吸管插進去把水吸了，然後再吃裏面的蛋黃、胎盤。”
新加坡遊人：“我的那個沒有骨頭，所以挺好吃的，而且很軟，像果凍，很甜。”
新加坡遊人：“剛開始不大適應，如果真的它有那個價值，我相信我們還是會接受的。”
新加坡遊人：“就是因為它的口感有別於其他的雞蛋，就是感覺不壹樣，比較香，而且比較有彈性。”
南京漢府飯店餐飲經理徐保安：“點菜的人也點這個，特別是有宴會基本上我們每桌都上這道菜300至500只。”
目前，六合的活珠子主要集中在江蘇、上海、浙江等壹些大中城市銷售，年需求量在3000萬枚左右，由於受運輸、貯藏等條件的限制，活珠子的銷路還沒有完全打開。現在，六合的30多名農民孵化師正在山東、湖南等省市踩點，準備到異地辦孵化廠，把活珠子產業做到全國去。
六合區人民政府副區長金安凡：“活珠子是我們草食畜禽產業的主打農副產品之壹，活珠子也是我們草雞蛋的壹種深加工產品，目前它在我們區對我們農民致富增收已經形成非常大的推動作用。”（央視國際）