哪些食物屬於優質碳水化合物，在人們的日常飲食中含有大量的碳水化合物，飲食中缺乏碳水化合物會導致全身無力、易疲勞、血糖含量下降。下面分享壹下哪些食物屬於優質碳水化合物。
哪些食物屬於優質碳水化合物1 1、糙米:糙米中含有精米所沒有的米糠層和胚芽層，可以提高體質和新陳代謝。
2.燕麥片:燕麥片富含大量可溶性和不溶性的粗纖維。
3.大麥:大麥含有豐富的膳食纖維，其營養成分與其他谷類相似。
4、麥麩:含有大量的維生素B、纖維素和維生素。
5、玉米:玉米含有較多的粗纖維，富含鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等。
碳水化合物:
它由三種元素組成:碳、氫和氧。它是自然界中最豐富的具有廣譜化學結構和生物功能的有機化合物。它可以用通式CX (H2O) y來表示。因為它像水壹樣含有二比壹的氫和氧，所以被稱為碳水化合物。它能為人體提供熱能。
食物中的碳水化合物分為兩類:人能吸收利用的有效碳水化合物和人不能消化的無效碳水化合物。碳水化合物是所有生物維持生命活動所需能量的主要來源。它不僅是壹種營養物質，而且其中壹些還具有特殊的生理活性。
優質碳水化合物指的是哪些食物？
燕麥
燕麥是低血糖食物。燕麥富含水溶性膳食纖維。復雜的典型形態可以慢慢釋放能量，讓妳長時間保持動力，尤其是燕麥片，是理想的早餐！
甘薯
高纖維、復合碳水化合物、豐富的β-胡蘿蔔素、鐵和維生素C和E都是紅薯成為碳水化合物絕佳來源的因素。
藜麥
妳可能對藜麥不熟悉，只要妳在健身文章中會經常看到這個術語。它幾乎被認為是壹種超級食品。除了碳水化合物，它還含有高含量的有益脂肪和完全蛋白質，這使得藜麥成為壹種低血糖食物。除此之外，它還含有高纖維、維生素和礦物質，妳想要的營養成分幾乎都有，千萬不要錯過！
糙米
糙米保留了粗糙的表層(包括皮層、糊粉層和胚芽)。所以和白米相比，富含多種維生素、礦物質和纖維，這也是糙米GI值不高的原因。
豆子
豆類的高纖維可以增加飽腹感，豐富的蛋白質和非常復雜的碳水化合物，可以非常緩慢的轉化為能量！
全麥面包
100%全麥吐司是用真正的全麥面粉做的，而不是用麥麩做的全麥面粉；全麥粉是直接研磨小麥，保留了小麥的營養，包括麩皮、胚芽、胚乳，不再能精確控制，所以血糖值低，營養價值高。
哪些食物屬於優質碳水化合物？2怎麽吃才能減肥？
1，每人每天壹瓶牛奶
每天早餐後或睡前1小時加壹瓶牛奶，養成喝牛奶的習慣。牛奶富含鈣。據文獻報道，動脈粥樣硬化、高血壓、結腸癌和阿爾茨海默病的發生和發展都與缺鈣有關。至於因為乳糖酶缺乏不能喝牛奶的人，可以改喝酸奶。
2.每人每天壹個雞蛋
蛋黃中的卵磷脂可以降低血液粘度，避免膽固醇沈積。雞蛋提供的必需氨基酸非常適合人體需要。
3.每天吃豆類和豆制品。
豆類和豆制品不僅可以幫助解決營養不良，補充人體所需的蛋白質，還可以防止營養過剩，不像吃肉會增加膽固醇。其中，大豆的蛋白質含量最高，質量也是現有農作物中最好的。
4.創造條件吃海魚
海洋魚油富含不飽和脂肪酸，可降血脂。多烯酸與血液中的膽固醇結合後，可降低血小板聚集，降低血液粘度，有效消除血管中的脂肪沈積，因此是血管的“清道夫”。
5.多吃家禽，少吃豬肉。
畜肉和禽肉中的蛋白質是壹種動物蛋白，是人體必需的營養素。但是豬肉有壹個美中不足的地方，含有大量的飽和脂肪酸。所以營養學家贊成多吃雞鴨，不是說豬肉不能吃，而是說少吃豬肉對身體好。
6.每天最好吃500克蔬菜(包括50-100克水果)。
蔬菜和水果富含維生素和礦物質，以及膳食纖維。既能預防便秘，又能減少糞便中的有害物質對腸壁的損害以預防腸癌，還有利於預防肥胖，改善脂質代謝。
減肥期間的飲食原則
1，改善飲食觀念
大多數肥胖的人都有吃快餐的習慣。不僅吃得快，吃得多，還吃得油膩淩亂。正確的飲食習慣應該是細嚼慢咽，充分咀嚼後再吃下壹口。同時，謹慎飲食。經常聽人說不知道以後吃什麽。這種生活方式很容易導致暴飲暴食。正確的做法是記錄前壹餐的內容，以便分配下壹餐的食物和食量，使三餐均衡。
2.晚餐少吃是最重要的
當我們有壹天下班回家，我們最享受的就是壹頓豐盛的晚餐，但這個時候，壹頓晚餐就可能讓我們壹整天的熱量超標。所以，晚餐吃好很重要。很多人選擇中午以後不吃飯。其實這是對胃傷害最大的做法。晚餐最好吃壹些低熱量的蔬菜，配壹些米飯。
3.控制進油量
當然不能用重油重鹽來減肥，但是身體長期缺乏優質油脂的攝入，不僅會導致免疫力下降，打破體內平衡，對減肥也是不利的。控制油的攝入量有兩個關鍵點:選擇好的油和合適的烹飪方法。
4.慢慢咀嚼，慢下來
減肥期間，配合運動後很容易餓，餓了就會狼吞虎咽，所以要克服自己，不要讓自己吃得太快，以免吃得太多，最好盡量慢壹點。最好不要相信“趁熱吃”這句話，因為熱的食物熱量相對較高。
5.妳必須吃早餐。
如果壹天只能吃壹頓飯，我會選擇早餐！壹日之計在於晨，對身體也有好處。經過壹夜的睡眠，身體使用了七七八八的營養物質，所以我們需要吃壹頓豐富的早餐，為身體提供足夠的燃料，提高新陳代謝，燃燒脂肪！而且，豐富的早餐可以降低以後的吃的欲望，可以變相的幫助我們少吃零食，所以我們要吃早餐！
哪些食物屬於優質碳水化合物3減肥？
1，玉米(建議:組合吃，不要單獨吃)
每100g玉米含106大卡，纖維素2.9g，蛋白質4.0g，脂肪1.2g，碳水化合物22.8g。
2、紅薯(建議:蒸烤最好，可以拌牛奶，控制量)
每100g紅薯含熱量86千卡，纖維素3.00g，蛋白質1.57g，脂肪0.10g，碳水化合物20.12g。
3、芋頭(建議:煮著吃)
每100g芋頭含能量331 kJ，纖維素2.9g，蛋白質2.2g，水分78.6g。
4.土豆(建議:煮熟了吃，和牛奶壹起更容易消化)
每100g馬鈴薯含熱量81大卡，纖維素1.10g，蛋白質2.60g，脂肪0.20g，碳水化合物17.80g。
5、豌豆(建議:可搭配玉米、胡蘿蔔丁、雞胸肉丁)
每100g豌豆含熱量32.00千卡，蛋白質4.80g，脂肪0.80g，碳水化合物2.60g。
6、綠豆(建議:綠豆配大米1:2煮粥或煮飯)
每100g綠豆含熱量329千卡，纖維素6.40g，蛋白質21.6g，脂肪0.80g，碳水化合物62.00g。
7.紅豆(建議:和米飯壹起煮)
每100g紅豆含熱量324千卡，纖維素7.70g，蛋白質20.20g，脂肪0.60g，碳水化合物63.40g。
8.小米(建議:煮小米粥或拌飯溫和養胃)
每100g小米含361.00Kcal，1.60g纖維素，9.00g蛋白質，3.10g脂肪，75.10g碳水化合物。
9.糙米(建議:吃之前泡透，可以搭配豆類)
每100g糙米含熱量348.00千卡，纖維素3.40g，蛋白質7.70g，脂肪2.70g，碳水化合物75.00g。
10，燕麥片(建議:買生燕麥片，搭配水果、谷物、堅果、牛奶，營養均衡)
每100g燕麥含熱量402.00千卡，纖維素6.9g，蛋白質8.90g，脂肪11.10g，碳水化合物73.50g。