武夷巖茶產於福建省北部的武夷山地區，是中國最好的烏龍茶。中國十大名茶之壹。武夷山多懸崖絕壁，茶農利用巖凹、石縫、石縫沿邊界修築石堤種植茶葉，稱為盆栽茶園。因為有“巖中有茶，巖中無茶”的說法，所以巖茶得名。武夷巖茶主要分為兩個產區：嚴明產區和晏丹產區。巖茶以大紅袍、白芨關、鐵羅漢、水龜等聞名。其他品種還有瓜子金、金鑰匙、半日腰等。產於武夷山的烏龍茶俗稱武夷巖茶。因茶葉產地不同，有閻正茶、榕樹茶、周茶。閻正茶是指產於武夷巖畫中心的茶葉，品質優良，滋味醇厚，具有獨特的巖畫韻味。半巖茶是指產於武夷山邊的茶葉，其巖韻略遜於閻正茶。茶葉是指武夷巖壁兩側出產的茶葉，品質較次。武夷山位於福建省武夷山北段東南麓，面積70平方公裏，有“東南名山”的美譽。峰巒相連，山谷縱橫交錯，九曲溪縈繞其間。氣候溫和，冬暖夏涼，雨量充沛。
2、浦城桂花
閩北，浦城，其縣花為桂花，是金粟的天下。具有桂花文化歷史的古城，2007年，還被授予中國桂花之鄉。桂花樹在山城被廣泛種植。桂花以此為榮，為之驕傲。肉桂，屬於草木樨科，也叫桂花。浦城美國的氣候適合桂樹吸收熱量、聚集水分、享受陽光和生長，品種有丹桂、金桂、印規等。縣城北郊有壹個桂花園，山坡上種著成千上萬棵桂樹。秋天去廣西遊玩，沿著蜿蜒的山路，漫山遍野，只見綠枝吐玉，綠桿點金，繁花似錦，青山飄香。走近樹，幼小的花朵聚集在壹起，妳擁我擠，在綠葉之外露出自己。橙黃的金桂、雪白的銀桂、鮮紅的桂花更是受歡迎。花園裏，花與葉相映成趣，層層疊疊，嬌嫩舒適，笑靨如花。秋風徐來，桂花淅淅瀝瀝的落下來，像紅色花朵的下壹場細雨，落在月桂愛好者的頭上、肩上、臉上，仿佛墜入人走進夢幻的桂花廊，桂花的天堂。
3.順昌海鮮蘑菇
海順蘑菇是福建南平順昌縣的特產。順昌生態環境優越，森林覆蓋率達78.8%，闊葉樹鋸末、雪松鋸末等原料資源豐富。結合先進的栽培技術，采用優質地下水作為栽培用水，形成了順昌海鮮菇的獨特品質。外部感官特征：子實體叢生(每叢60~80個)，白色；柄白色，實心，棒狀，長110~160毫米，直徑9~16毫米；菌蓋光滑呈半圓形，表面有斑紋，直徑8~17毫米，長海鮮蘑口感細膩，質地松脆，富有彈性，海鮮味明顯。順昌是福建省食用菌的主要產地。據《順昌縣誌》記載，1980年後開始人工栽培海鮮菇，是順昌農業的主導產業之壹。2014年，全縣海鮮香菇1.8億袋，產量5.4萬噸，產值6.5億元。長海鮮蘑銷往北京、上海、重慶、廣州、浙江、新疆、雲南、福建等26個省、直轄市、自治區的100多個大中城市，並出口歐美、越南、香港等海外市場，占國內同類產品市場份額的80%以上。T
健菊柚是從日本引進的甜春柚嫁接後代育成的新品種。巴碩為父本，上田溫州蜜柑為母本，為橘柚0，兼有橘柚的優良性狀。2003年通過福建省非主要農作物品種鑒定。建陽柚適應性好，抗逆性強，生長快，優質高產，畝產2500斤以上。抗寒性優於暖蜜，在-7也不會凍死，抗結痂、抗潰瘍能力好。11月下旬至12月上旬成熟，單果重180-250克，外觀扁圓形艷麗，肉質細嫩有渣，汁多味甜，果實無籽，品質優良，果肉橙色，可溶性固形物11-14%，可滴定酸0.96%，可食率87%。抗病蟲害和耐儲存。該品種已在福建建陽推廣種植歐、南平、武夷山、羅源等地，面積1.5萬畝。市場價格7-10元/斤，深受消費者歡迎，產品供不應求。是值得大力發展的優良新品種。註：在年平均氣溫低於17的地區，需要進行少量的栽培試驗。
5.光澤溪魚
光澤縣位於岷江源頭，水系發達。全縣有溪流110余條，泉溪200余條，中小型水庫25座，總可利用水域面積10萬余畝，地表水水質達到國家二類標準。發展漁業養殖潛力巨大，特別適合養殖淡水魚。縣政府和漁業主管部門認真落實全國人民的建議美國國會，增加標準化池塘建設的投資，並積極推動河流承包養殖；培訓養殖戶2600人，發放宣傳養殖技術資料5000余份；立足資源優勢，打造油光溪魚品牌，提高油光水產品的知名度和市場占有率。2008年，全縣水產養殖水面達到1.93萬畝，產量達到3130噸，分別是2007年的2倍和3倍。為了保護油光魚的特色品牌優勢，去年年底，光澤縣農業局向當地工商部門申請註冊了大武義溪魚商標。同時，該縣已與聖農公司達成合作意向，準備依托該公司發展魚丸、熟魚片等魚食品加工。隨著專業養魚戶越來越多，11月初，光澤縣首家天元淡水魚養殖專業合作社成立，揭開了這個縣漁業養殖的新篇章。
6.五夫白蓮花
五百蓮是武夷山著名的農業特產，粒大、色白、鮮爽、養胃、營養豐富。它是壹種純天然綠色營養食品，低脂肪，高蛋白，滋補心，腎，肝。五百蓮曾是唐宋清的宮廷貢品，種植歷史悠久。古時候，朱居住的紫陽樓前是成片種植的荷花田。歷史上有福建碧水和朱荷花澱的記載的家鄉。
7.武夷山大紅袍
武夷山景區東至駱駝峰；西至淩霄峰、咆哮虎巖、瀾石峰；南至武夷宮；北至三陽峰具體質量
大紅袍的特殊品質，有6棵大紅袍茶樹，都是灌木茶樹，葉厚，芽微紅。當陽光照射在茶樹和巖石上時，巖石光反射，紅色非常顯眼。
文化典故
傳說古代有個窮書生去北京趕考。當他路過武夷山時，他在路上病倒了。幸好被天心寺的老方丈看到了，給他泡了碗茶喝。果然，他病好了。後來做狀元，中了狀元，被招為東床大夫。壹個春日，狀元來到武夷山謝恩。在老方丈的陪同下，他壹擁而上，到達了九龍之巢。但他看到懸崖上生長著三棵高大的茶樹，枝葉繁茂，吐著壹簇簇嫩芽，石
松溪綠茶鮮葉嫩度好，含量豐富，特別是茶多酚、氨基酸和芳香物質含量高，酚氨比低。成品松溪綠茶外形美觀，色澤翠綠，湯色黃綠明亮，滋味濃郁，香氣高，口感清爽，耐沖泡。近年來，松溪堅持把發展具有地方特色的綠茶放在首位，重點建設綠色、有機等無公害茶葉基地，申請註冊松溪綠茶商標。松溪縣培育的省級優良品種所創造的九龍崔涯、松雅、羅松秋色等名優綠茶，多次獲得國家級、省級名茶稱號，被市場廣泛接受。目前已在全國各地建立了400多家松溪綠茶店，並遠銷日本、歐美等國家和地區。
文化典故
松溪縣產茶歷史悠久，唐代以前就有產茶。
9.邵武碎銅茶
邵武碎銅茶產於福建省邵武市。把壹把茶葉放進嘴裏，然後把壹枚普通的古銅幣放進嘴裏咀嚼。幾分鐘後，壹枚完整的銅幣就變成了壹枚閃閃發光的棋子。日前，記者在邵武茶葉市場目睹了這神奇的壹幕。展示碎銅過程的茶葉市場總經理王中全說，他用這種茶葉打碎了200多枚古銅錢。很多持懷疑態度的人，在親自嘗試後，都驚嘆不已。這種茶，當地人稱之為碎銅茶，產自邵武市和平鎮海拔1500米左右的劉閑峰。山上四季雲霧繚繞，清泉涓涓而下，晝夜溫差大。在這種獨特的氣候環境下，壹種生長在巖石和巖石縫隙中的野生茶樹，就是碎銅茶。據中國茶葉分會鑒定，碎銅茶中茶多酚的含量比普通茶葉高3倍，茶葉中鞣酸、咖啡因等元素的含量也明顯高於其他茶葉。但是，碎銅茶能碎銅的真正原因，目前還沒有定論。
10.南平烤煙
南平烤煙是福建南平延平區的特產。南平種植煙葉歷史悠久。清朝的路遙《煙譜》記載：煙草無處不在.第壹種產於福建，以浦城最為著名。其種類是真的，其制作也是獨壹無二的。人力資源不是勤奮，而是因為土地肥沃，大氣。歷史上，蒲城曬煙曾被列為朝廷貢品，有貢絲之稱。南平位於福建省北部，具有中國南方八山壹水壹分田的典型特征。是全國生態示範區和全國煙草標準化生產優秀示範區，被認為是中國最具發展潛力的優質煙區之壹。保護區位於閩江源頭，武夷山東側的山地盆地和沖積區，以丹霞地貌為主。森林覆蓋率74.7%，居全國前列，光熱水資源豐富。K326是南平烤煙主栽品種，實施煙稻輪作、高起壟、深早栽、增施有機肥等栽培措施。烤煙煙葉成熟度好，色澤橙黃，色澤飽滿，結構疏松，油脂充足，彈性強。煙葉具有典型的東南香型特征，煙氣柔和香甜，滲透性強，香氣質好，香氣充足，能量適中，雜氣少，回味舒適。
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