內江十大必吃美食分別是：板板橋油炸粑、威遠羊肉湯、資中羅泉豆腐包子、甜城蜜餞喜沙肉、資中鯰魚、冬尖鹹燒白、隆昌紅燒鴨、大千幹燒魚、極品溢香雞。
1、板板橋油炸粑
椑木鎮板板橋油炸粑，源自清朝道光年間，距今已有180多年歷史。板板橋的油炸粑代代相傳，到今天已是第七代傳承。板板橋油炸粑制作技藝於2015年5月，被評為市級非物質文化遺產，在2017年被評為第十三屆甜城美食文化節暨第三屆甜城網絡美食文化節十大名小吃。
2、威遠羊肉湯
威遠羊肉湯以其肉質獨特鮮嫩，精心熬制，用材精選，清爽不油膩而聞名，也是威遠壹張靚麗的名片。所熬制的湯乳白似玉，香氣四溢，鮮而不膻，香而不膩，最大限度地保留了羊肉的原汁原味；羊肉配以威遠知名七星椒制成的蘸碟，嫩爽鮮香，威遠穹窿羊肉湯，滋不燥天下香。
3、資中羅泉豆腐包子
資中羅泉制作豆腐已有千余年的歷史，清代以來客家人也將自己的豆腐制作技藝帶到這裏，使羅泉豆腐的制作更上層樓，具有了細、白、嫩、綿的特點，烹調出獨具特色的豆腐佳肴。豆腐包子就是其中之壹，是以豆腐為外皮、灌入肉餡，其形狀壹般為方形、三角形，經蒸、炸、紅燒或煮等方法制作而成，深得食客喜愛。
4、資中兔子面
資中兔子面以骨頭湯做的底，再配上各色特配的作料，幾片菜葉襯托著勁道的細面條，上面再加上特制的兔子紹子就形成了特有的兔子面。兔子面面條筋道爽口、兔肉滿口留香，肉臊軟而不爛，色香味俱全，令食者流連忘返。
5、甜城蜜餞喜沙肉
甜城蜜餞喜沙肉將內江蜜餞與四川的地方傳統名菜夾沙肉完美融合。選內江黑豬五花肉，加姜、蔥、料酒焯去血水，煮至八成熟撈出，炒上糖色。再將橘紅蜜餞、冬瓜條蜜餞、花生剁碎，加入桃酥粉、白糖、香油拌勻，做成喜沙餡，蒸制酥軟作甜食上桌。甜城蜜餞喜沙肉香甜軟糯、老少皆宜。
6、資中鯰魚
資中鯰魚是資中六大文化的重要標誌之壹。2009年，“內江市資中鯰魚”正式通過國家地理標誌產品保護，2019年，內江資中縣正式被中國漁業協會授予“中國鯰魚之鄉”。資中鯰魚色澤紅亮，麻辣爽口，回味香醇悠長，其油而不膩辣而不燥，久吃不厭，深受廣大食客青睞。
7、冬尖鹹燒白
燒白是傳統川菜九大碗名菜之壹，冬尖燒白在傳統的燒白制作工藝中加以改良，使傳統的鹹燒白更加潤嫩鮮香、肥而不膩。厚薄適中的五花肉片晶瑩剔透，金黃表皮呈現半透明的膠質感，十分誘人。加了醪糟、老抽後，既甜又鮮，墊底的冬尖，吸飽了肉汁，入口爽滑，鹹甜微辣，正好用來解膩。
8、隆昌紅燒鴨
麻鴨是隆昌特產，鴨肉是隆昌地方家常菜的主要原料之壹，常見的做法有煲湯和紅燒。紅燒鴨作為壹種熱門的吃法，滋味鮮美，是特別下飯的壹道美食，吃紅燒鴨不用擔心其味道過於油膩，紅燒出來的鴨肉鴨油都在下面，也使鴨肉整體口感更加豐富，吃起來更香。
9、大千幹燒魚
內江最出名的特色美食，更是大千幹燒魚是著名畫家張大千的家傳菜，普通的食材也變成色香味俱全的美味，做好有講究，工燒技法是關鍵，取斤左右草魚或鯉魚壹條過油煎至二面黃，二荊條段、蔥段、五花肉肉丁、熟花生，炒熟。油淋之。然後用大盤子裝好，多配些輔料，吃起來魚肉酥軟入味，特別好吃。
10、極品溢香雞
壹道有著濃厚民間風味的內江特色小吃，其香鮮可口，讓人垂涎三尺。極品溢香雞選用內江當地農家飼養的童子雞制作，經漂洗治凈，加秘制調料入籠蒸熟，取出晾千後入油鍋浸炸。做好的極品溢香雞，味香濃郁，色澤微黃，皮脆肉嫩骨肉鮮香，香而不膩。食用時，配以生菜或椒鹽蘸碟，是壹道不錯的旅途佐餐美味和零食小吃。
以上內容參考：百度百科-板板橋油炸粑