湖南特產:湖南的農林特產豐富多彩，主要有湘蓮、湘茶、油茶、辣椒、苧麻、柑橘、黃翔雞、漵浦鵝、寧鄉豬、湖粉、湖南米粉等。湘蓮是湖南有三千多年歷史的著名特產。它富含澱粉、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素和無機鹽。具有健脾養心、澀腸固精的功效。是湖南重要的出口物資，產量居全國首位。湖南幾乎所有市縣都產茶，是全國四大產茶省之壹，也是全國最大的紅茶產區。嶽陽君山銀針茶曾被清乾隆皇帝狄龍定為貢茶。湖南名茶包括大庸古丈毛尖、長沙高橋銀峰、湖波鹿和沅陵譚潔。湖南是中國特產油茶的最大產地，在湘江流域數量最多。湖南無籽蜜桔含有多種維生素，大部分產於邵陽、懷化、零陵、長沙、益陽、沅江等地。著名的特產品種有濟陽、藍山金桔、雪峰糖桔、千陽糖桔、安江優香等。湖南的特色手工藝品首推湘繡，湘繡與蘇繡、粵繡、川繡並稱中國四大名繡。其他還有湘西的土家織錦、瀏陽的夏布、醴陵的釉瓷、邵陽的竹刻、益陽的竹席、瀏陽的花炮、長沙、邵陽的菊花石雕、羽絨制品等。特色食品湖南粉絲、湖南米粉、辣椒油等。湘菜以長沙風味為主，講究酸、辣、嫩，是中國八大菜系之壹。
湖南特產豐富，主要有幹辣椒、鹵豆腐、豆腐幹、黴豆腐、臭豆腐、血球、地瓜幹、筍幹、臘肉幹、...
妳看過《秋菊的故事》嗎？裏面有串串的紅辣椒，很好看，但是是給人看的。這裏的幹辣椒是地道的湖南特產，不僅漂亮，而且好吃勁大。當然，如果妳是湖南人，可以吃辣。想不到吃豆腐有這麽多吃法。湖南的有些好吃，不吃會流口水。有的聞起來很香，有的聞起來很臭，但吃起來都是香、脆、爽、滑。當然，如果妳能吃辣椒，就別怪我吐火了。吃完後，我敢肯定妳已經上癮了，額頭冒汗，汗流浹背，但嘴裏還在喊“再來壹串………………”不信妳試試。
鹵豆腐是用新鮮的豆腐腌制，曬幹，用火烤。吃的時候是煮熟切好放入辣椒醬(自制，主料是辣椒，裏面有很多不為人知的調料。這是祖傳配方，不會泄露。)蘸壹下，或者加點辣椒醬攪拌均勻。味道很好，可以吃。也可以整塊吃，或者放在其他肉裏面炒，同樣好吃。
豆腐幹沒有鹵，加點鹽，用火慢慢熏。當然也變硬，吃法和鹵豆腐差不多。
臭豆腐不用說，廣州的大街小巷都有賣。氣味遠廣，路人避之不及。其實味道很好，湖南長沙正宗。聞起來很香(當然)，吃起來更香。來試試吧！
沒聽說過發黴的豆腐。在我的家鄉，家家戶戶都做這道菜。壹般都是春節前天氣冷的時候做的。首先，它是用豆腐發酵的。等它長到幾寸長的時候，就拿出來蘸辣椒粉，放蔥花，姜，酒等。，然後放在罐子裏(或大或小)密封兩三天，就可以拿出來吃了。那種味道，沁人心脾，沁人心脾。
血丸子，也是豆腐做的，但是裏面有豬肉。做法是:先把水瀝幹，豆腐往往硬如鐵板，然後用手捏碎，把肉剁碎(半肥半瘦，否則太肥太膩，太瘦沒味道)，和豬血拌在壹起，做成丸子，用火熏十幾天，取出煮熟，切成塊，直接吃或拌在其他肉或菜裏炒。
相信大家都吃過地瓜幹，筍幹，臘肉，就不多說了，不過這可是來自湖南的正宗貨，筍幹也叫玉蘭花片！