枸杞是茄科植物枸杞的成熟果實。夏秋兩季果實成熟時采摘，去除果梗，陰幹至表皮起皺，再曬幹至表皮幹硬，果肉變軟。如遇下雨，可用小火烘幹。
2.靈武大棗
寧夏靈武市特產靈武大棗，是中國民族地理的標誌性產品。靈武大棗是經過多年自然篩選，具有地方特色的優質大棗產品。果實長圓形，顏色鮮艷，厚，脆甜，多汁。平均單果重18.1g，最大果重40g。抗逆性強，水果營養非常豐富，不僅含有多種有機酸，還含有糖、脂肪、蛋白質和多種礦物質，尤其是鮮棗含有豐富的維生素。
3.何藍燕
何藍燕是壹種有特色的傳統手工藝。產於寧夏藍寶，原料是賀蘭石。賀蘭石是壹種非常罕見的石頭，結構均勻，質地細膩，軟硬適中。用它雕刻的何具有印墨、儲墨、護發、耐用的優點。
4、賀蘭螺菜
賀蘭螺螄菜是寧夏回族自治區銀川市賀蘭縣的特產，是國家農產品地理標誌。賀蘭蕪菁形似薄荷，莖四邊，株高約60厘米。果實小堅果，壹粒種子，無胚乳，黑色，卵圓形或長圓形，每500克含堅果約250個。果實白色，脆甜，主要用於加工腌制泡菜。
5.銀川鯉魚
寧夏的淡水魚養殖業歷史悠久。銀川平原地勢平坦開闊，土地肥沃，溝渠縱橫，水資源豐富，日照充足，熱量充足，自然條件優越，水域水生植物茂盛，餌料生物豐富，具備了發展水產養殖的優越條件，為銀川鯉魚的繁殖生長提供了得天獨厚的條件。所以這裏的鯉魚肉鮮美，細膩，有彈性，沒有腥味，口感很好。
6.肖恩哈密瓜
西恩哈密瓜，寧夏回族自治區銀川市賀蘭縣特產，國家農產品地理標誌。賀蘭縣地處內陸，遠離海洋，屬於中溫帶幹旱氣候區，年均降雨量203mm，年均蒸發量1583.3mm，適宜哈密瓜種植。西恩哈密瓜有圓形、扁圓形、旋轉形、橢圓形和長桿形的果實。果皮的顏色有綠、白、黃，還有各種淺色的花紋和條紋。果肉呈白色、綠色、橙紅色等。，常帶香氣。
7.鼎貝芹菜
芹菜營養豐富，如蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素等。還含有芹菜油，有降血壓、鎮靜、健胃、利尿的作用。它是壹種保健蔬菜。
8.靈武山的草羊
靈武山草羊是寧夏銀川市靈武市的特產。羊在靈武的存在歷史悠久。靈武馬家灘鎮文物工作者發現的原始綿羊化石證明，早在600萬年前，這裏湖泊星羅棋布，河流蜿蜒，大地植被茂盛。這裏飼養著體型與活山羊相似的原始綿羊。
9.賀蘭山東麓的葡萄酒
寧夏平羅縣特產賀蘭山東麓葡萄酒，是中國國家地理的標誌性產物。賀蘭山東麓日照充足，年日照達3000小時。戈壁灘上的沙土富含礦物質；賀蘭山東麓位於北緯37-39度，是種植葡萄的最佳地點。海拔1000m至1500m適宜葡萄生長；年降雨量不超過200毫米。賀蘭山東麓的日照、土壤、水分、海拔、緯度都有利於種植葡萄。賀蘭山東麓的葡萄酒香氣濃郁，口感純正、圓潤、和諧。
10，鹽池灘羊
寧夏鹽池縣特產鹽池灘羊是中國地理標誌產品(地理標誌證明商標)。鹽池縣獨特的自然地理環境，造就了灘羊獨特的品質。大羊漂亮，肉質細嫩，無膻味，味道鮮美，脂肪分布均勻，是國內外品質最好的肉羊。二毛出產的皮毛是皮毛中的上品，寧夏五寶之壹，鹽池三寶之首，享譽世界。