葡萄酒的酒精含量高於啤酒，低於白酒。營養豐富，保健功能明顯。有些人認為葡萄酒是最健康、最衛生的飲料之壹。
它可以調節新陳代謝的性能，促進血液循環，防止膽固醇的增加。它還具有利尿、刺激肝功能和抗衰老的作用。
也是治療心臟病的輔助藥物，可預防壞血病、貧血、腳氣、消化不良、角膜炎等疾病。經常喝葡萄酒可以降低心臟病、血脂和動脈硬化的發病率。
古波斯是古代文明的發源地之壹。大多數歷史學家認為，波斯可能是世界上最早釀造葡萄酒的國家。
隨著古代的戰爭和商業活動，釀酒的方法遍布以色列、敘利亞和小亞細亞的阿拉伯國家。因為阿拉伯國家信奉伊斯蘭教，伊斯蘭教提倡禁酒，所以阿拉伯國家的釀酒業正在衰落，幾乎被禁止。
後來，釀酒的方法從波斯和埃及傳到希臘、羅馬和高盧(即法國)。然後，葡萄酒的釀造技術和消費習慣從希臘、意大利、法國傳到歐洲各國。
擴展數據:
葡萄酒的品種很多，由於葡萄種植和葡萄酒生產工藝條件的不同，產品風格也不同。
可以通過酒的顏色來區分:
1、白酒:由白葡萄或紅皮白肉的葡萄制成。葡萄酒的顏色是淡黃帶綠，幾乎無色或淡黃色，稻草黃色和金黃色。任何顏色如暗黃色、卡其色、棕黃色或棕黃色都不符合白葡萄酒的顏色要求。
2.紅酒:是以紅皮白肉或紅肉的葡萄為原料，經葡萄皮和葡萄汁混合發酵而成。葡萄酒的顏色為自然的深寶石紅、寶石紅、紫紅或石榴紅，任何黃褐色、棕色或土褐色都不符合紅葡萄酒的顏色要求。
3.粉紅葡萄酒:由有色紅葡萄經皮發酵或單獨發酵制成。葡萄酒是淺紅色、粉紅色、橙色或玫瑰色。任何太深或太淺的顏色都不符合粉紅葡萄酒的要求。
這種酒味道清新，果香濃郁，單寧含量不宜太高。玫瑰葡萄、黑比諾、霞多麗、法國藍等品種都適合釀造粉紅葡萄酒。另壹種紅、白葡萄酒按壹定比例勾兌也可視為桃紅葡萄酒。
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