青海地產面粉在本省面粉市場曾經壹度輝煌，但是，隨著時間的推移，“富強”“金碩”“白牡丹”等品牌面粉早已不見蹤影，僅存的“丁香”面粉也在激烈的市場中節節敗退。不光是面粉，“丁香”菜籽油也在眾多品牌菜籽油的擠兌之下逐漸敗下陣來。我們不禁疑惑：青海糧油產品到底怎麽了？
“丁香”面粉黯然失色
關註米面市場的老百姓或許早就發現，如今，省城所售各種面粉的種類雖然越來越多了，可青海本地產的面粉品種少，市場占有率很低，曾經紅極壹時的“丁香”系列面粉也岌岌可危。
3月15日，記者在省城各大超市內看到，糧油區內，各種糧油產品應有盡有，僅面粉的品種就有許多，因包裝、克數的不同，價格各異，基本上都和春節時的價格相同，沒有出現明顯的漲幅或下降。這麽多面粉，都是哪裏產的呢？仔細壹看，有寧夏產的“塞北雪”、山西產的“古船”、甘肅產的“紅太陽”，除了這些，還有河南、湖北等地產的各種牌子的面粉，唯獨沒有青海本地產品。
不光是超市，在偌大的西寧仁傑糧油批發市場內，僅有四五家店內有青海面粉銷售，與此形成鮮明對比的是，經營甘肅面粉的商戶卻達到了壹百多家，商戶們出售的面粉基本上全是外省產的。
在壹家街道糧油店內，店主熱情地介紹著幾種外省產的面粉，當詢問有沒有本地產的面粉時，店主指向店內壹個小角落說：“那兒有‘丁香’牌青海專用粉、特壹粉，就這兩種，因為賣得不好，其他系列的都沒有。”
“丁香”糧油面臨難關
說起目前本地的面粉生產企業，毫無疑問，非青海丁香糧油(集團)有限責任公司莫屬了。公司有註冊商標三枚，分別是“丁香”、“三江源”和“新禾”，其中“丁香”作為主打商標，入選青海省著名商標之列， “丁香”牌青海專用粉也曾先後被評為“青海省首批名牌產品”和“全國用戶滿意產品”。“丁香”菜籽油也深受市場歡迎，丁香集團也因此成為廣大消費者公認的誠信企業。
說起公司曾經的興旺，壹位工作了十多年之久的職工望著現在冷清的工作區感嘆道：“原來效益多好的企業啊，現在都快要垮了，不少員工都已經離開企業了，我覺得還是企業本身存在不少問題，所以在競爭中敗下來了。”
“丁香”集團經銷部壹位不願透露姓名的負責人介紹說，在1998年之前，企業的效益壹直都很好，此後效益開始下滑，而且速度很快。效益好的時候，面粉每年的銷售量達五萬多噸，後來，每年的銷售量只有原來的五分之壹了。現在，企業已處於停產、半停產狀態，面粉生產車間不再滿負荷生產，有訂單了就根據訂單量生產，沒有了就壹直停產。
問及企業效益下滑的原因時，他說，除了外省面粉大量湧入青海市場這壹因素以外，很重要的壹個原因是，本地面粉價格比外省壹些面粉要高，因為本省小麥只能滿足農村用糧，企業生產面粉所需的小麥都是從河南、山東、新疆等地調入，和其他小麥產量較高的省份相比，本地面粉生產所需原料成本較高，大部分消費者都選擇價格稍低的外省產面粉了，很多面館、饅頭加工鋪等商家為了降低成本也都選用價格相對較低的甘肅面粉。因此，造成“丁香”敗落的主要原因是價格，而不是質量。此外，管理機制等內部問題也是企業效益每況愈下的因素之壹。最為可惜的是，由於企業整體效益下滑，生產菜籽油的車間已經停產。
誰來重振本地糧油經濟
“丁香”在激烈的市場競爭中敗下陣來，失去大塊市場，這著實令人惋惜。
青海省糧食局壹名工作人員認為，如今，消費者對面粉的需求正在趨於優質、多樣、安全、營養等多個方面，作為本地面粉生產企業，應根據市場變動，向精深產品加工發展，生產高檔次、高附加值的產品，包括包裝的升級換代等，讓消費者覺得物有所值。
“丁香”集團已失去了曾有的光芒，與此同時，我省首個年產30萬噸面粉生產線項目去年又在西寧東川工業園區開工建設。但願這個項目建成後，能切實為青海地方經濟的發展增彩添色。(記者馬金萍)
記者點評：生於憂患，死於安樂
青海新聞網訊 在激烈的市場競爭中，本省“丁香”已不再芳香四溢，不少人在為“丁香”的衰敗搖頭嘆息時，更多的是不解：本省的企業品牌怎麽就這麽經不起市場考驗呢？
今天我們所看到的是青海曾經響當當的糧油品牌難以為繼的現狀，其實，不光是糧油經濟壹種，我省還有許多品牌也只是名揚壹時，企業最後都落得個停產、半停產，直至破產倒閉，員工下崗失業。比如曾火爆省內外的牛絨衫、青稞酒等，因無序競爭、假冒偽劣充斥市場，最終導致企業效益下滑，市場萎縮，也失去了眾多消費者。除此之外，壹些老企業效益紛紛下滑的原因還包括產品結構調整緩慢，高、精、深加工產品少，高附加值產品和新產品開發滯後，嚴重缺乏市場競爭力，國有企業破產重組進展緩慢，重組後效果不佳，管理不到位，發展跟不上市場的步伐等，這些都導致企業被市場淘汰。我們清楚地認識到，想要讓壹個品牌永葆青春，在將它打造成功後，決不能盲目自大，安於現狀，而應時刻銘記“生於憂患，死於安樂”的道理，不斷創新。
眾所周知，我省的資源並不缺乏，牛羊肉、冬蟲夏草、油菜籽、蕨麻等都有著廣闊的市場天地，但在這些產品中，能讓省內外消費者都知曉的品牌少之又少，著實令人有些遺憾。在大力發展地方經濟，創名優品牌的今天，我們真誠期待地方品牌既能長久立足於本省市場，又能成功闖入省外市場。