分布於片麻巖區的傳統果樹種類有棗樹、柿子、君遷子、核桃、蘋果、石榴、花椒、板栗、梨樹、桃樹、杏樹、山杏、野生獼猴桃和沙果等。隨著農業產業結構的調整，近年引進了壹些新的品種或樹種，如冬棗、梨棗和杏梅等。具有特色和規模效益的果樹有贊皇大棗、行唐大棗、核桃、柿樹、石榴花椒、蘋果和板栗。主要類型的分布及品質特征如下。
1.石榴
山區各縣都有種植，但品質好，規模大的石榴主要分布在元氏縣，現已註冊了“滿天紅”牌商標，並制定了企業標準。石榴在我國已有兩千年以上的栽培歷史，在《博物誌》及《光群芳譜》中均有記載，特別是西漢中期到唐代逐漸達到了種植的全盛時期。現在封龍山石榴山莊仍保留有豐富的漢文化遺址，這與當地廣泛的石榴種植有著密切的關系。元氏全縣現有石榴5.05萬畝，年產量400萬公斤左右，形成了元氏的壹大經濟支柱產業。主要分布在丘陵山區的北征鄉、黑水河鄉和前仙鄉。據調查訪問，三道坡和南子溝部分石榴樹有200多年的樹齡。從品種上根據石榴的酸甜口感可分為酸石榴和甜石榴兩個品種（表1-6-1）。酸石榴，糖酸比較低（1.11左右），集中分布在南子溝，最為著名，與大片的甜石榴構成了封龍山南子溝石榴山莊。南子溝可能是酸石榴的發源地。甜石榴，糖酸比值大（19.06左右），主要分布在丘陵半山區的胡家莊、三道坡、北正、鹿臺、前仙、黑水河等地。
表1-6-1 南子溝甜石榴和酸石榴的品質對比表
根據肉眼觀察，手觸感覺和味覺品嘗等感官鑒定，以及根據當地果農和農業專家多年觀察，在品種相同、管理水平大致相同的情況下，甜石榴的質量分布在空間上也有規律，其中以胡家莊、三道坡較為著名，品質較優。為了從定量的角度確定各地甜石榴的品質，以便驗證感官認識，國土資源部環境地質開放研究實驗室對元氏不同產地甜石榴的品質進行測定。測定結果表明，甜石榴的品質在空間上的分布與果農、農業專家的觀察結果壹致。甜石榴的品質在空間上有較明顯的變化規律，三道坡、胡家莊壹帶的石榴固形物、糖酸比值均高，壹般達到21.00左右，品質優（表1-6-2）。相比而言，鹿臺、南子溝、北正等地的甜石榴品質稍差。
表1-6-2 元氏縣不同產地甜石榴品質對比表
2.柿樹
山區各縣都有種植。規模大、產量高的縣主要是元氏、贊皇和平山縣，僅平山縣柿子的年產量達970萬kg。贊皇縣的柿子品質好、產量高的主產區在院頭鎮的大石門、小石門壹帶；平山縣的優質磨盤柿樹產區主要在東王坡周圍。知名度高，品質好的柿樹為元氏縣的大紅袍柿子，大紅袍柿樹在元氏縣分布最廣，百年老樹較多，以散生種植為主，多分布在梯田、臺地的地邊。根據當地果農和林業專家的多年觀察，大紅袍柿子的品質以黑水河、明秀村壹帶最為著名，品質優。依林學研究成果，柿子的內在品質，單從糖酸比值還不足以表明，單寧可以反映柿子品質的變化規律，對元氏不同產地柿子的糖酸比和單寧測定結果（表1-6-3）表明，黑水河壹帶柿子單寧含量比較高，每百克果肉中單寧含量可達100mg以上，其他地區柿子的單寧含量明顯偏低。
表1-6-3 元氏縣不同地點柿子品質檢測結果
3.棗樹
在片麻巖山區有悠久的種植歷史，據行唐縣誌記載，早在明朝宣德四年就有記載，栽培歷史560年以上，被農民稱為“鐵桿莊稼”。在贊皇和行唐兩縣大棗已經構成縣域經濟的壹大優勢。贊皇縣現有大棗基地18萬畝，鮮棗年產量2萬噸；行唐縣現有15萬畝，掛果樹800萬株，常年產量1.5萬多噸。棗樹品種現有贊皇大棗、行唐大棗、行唐圓棗、長棗、大馬牙棗、墩子棗、小囡棗等十幾個品種。行唐大棗和贊皇大棗都是優良品種，但同壹品種在基本相同的園藝管理條件下，不同的產地，在品質上也有壹定的區別。贊皇大棗優質分布區集中分布在西陽澤西北部大河道、呂莊壹帶。行唐大棗品質好產量高的分布在兩嶺口、庫溝、花溝、魯家峪壹帶。其中單寧含量高的地點是兩嶺口、庫溝和魯家峪；蔗糖含量高的大棗分布在庫溝、石子河、魯家峪上連莊和花溝；可溶糖含量較高的大棗分布在周家莊、庫溝、魯家峪（圖1-6-1～圖1-6-5）。
圖1-6-1 行唐墩子棗不同產地單寧含量對比圖
圖1-6-2 行唐大棗不同產地單寧含量對比圖
圖1-6-3 行唐大棗不同產地可溶糖和還原糖含量對比圖
圖1-6-4 行唐墩子棗不同產地可溶糖含量對比圖
圖1-6-5 行唐圓棗不同產地可溶糖和還原糖對比圖
行唐大棗微量元素分析結果表明（表1-6-4），行唐大棗含有大量人體所需微量元素，與滄州金絲小棗相比，K、Ca、Mg、P、Fe、Zn、Sr等元素明顯偏高，反映出生態地質背景的差異。
4.核桃
核桃在各縣都有分布，僅平山縣年產核桃400萬kg。根據果農多年積累的經驗和農業專家的觀察表明，贊皇縣的最優質核桃產在障石巖鄉，靈壽縣核桃年產3000噸，醜泥口、南營的核桃產量高質量好，平山縣的優質核桃分布在泥裏河、殺虎、榆樹平、白草平等地。
表1-6-4 行唐大棗微量元素分析結果表（含水量27.65%）
5.板栗
在靈壽楊家臺壹帶古時已有板栗樹，但規模較小，20世紀90年代開始，在山區開發的熱潮推動下，板栗已發展到8萬畝，年產300噸，贊皇縣的板栗也是近十幾年發展起來的，已發展到3萬畝，年產量30多噸。平山縣近幾年也開始發展板栗，還不成規模。其他山區縣只有零星種植。
6.花椒
各縣都有分布，在平山縣規模最大，年產花椒160萬kg。產量高、質量好的主要產地是柏嶺壹帶和元坊、石盆溝等地。其次規模較大的是靈壽縣，產量高，規模大的產地有新開、寨南、瓦房臺、寒把和龍堂。