開心果是壹種休閑博幹果，它又名“無名子”，“阿月渾子”，就是壹種果仁，漂白過的殼是白色的，它產於敘利亞，伊拉克，伊朗等國，我國僅在新疆有種植。
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山核桃的主要產地在天目山壹帶，浙江和安徽的交接處，主要分布：寧國、安吉、臨安、千島湖等地，其中以臨安山核桃最為出名，臨安山核桃又叫昌化山核桃，因產地在昌化而得名，最好的質地的山核桃當屬島石銀坑壹帶，那裏出產的山核桃殼薄、肉質飽滿。據我所知：臨安有幾家企業對外都宣稱自己的山核桃來自昌化島石，其中比較知名的山妹子山核桃就宣稱自己來自中國山核桃第壹村——島石銀坑村。
陜西、山西、寧夏和新疆哈密的五堡大棗
紅棗的種類：按大小可分為大棗、小棗，按產區分為南棗和北棗，按幹濕有分為鮮食品種和幹食品種。壹般是以產地和果型來綜合分類，品種有：金絲棗、冬棗、梨棗、灰棗、雞心棗、贊黃大棗、圓鈴棗、靈寶棗、無核棗、臨澤小棗、板棗、駿棗、相棗、壺瓶棗、朗棗、婆棗、木棗、雞蛋棗、哈蟆棗、不落酥、蜂蜜罐棗、胎裏紅棗、義烏大棗、龍須棗、灌陽長棗、月芽棗、茶壺棗、磨盤棗、柿子棗、臺灣青棗、山酸棗等。
紅棗中含有蛋白質、葡萄糖、蔗糖、阿拉伯聚糖、脂肪、鈣、鐵、磷、維生素（A、B1、B2、C、D）、胡蘿蔔素、蘆丁、樺木酸、單寧酸、山楂酸、蘋果酸、N—去甲基荷葉堿、香豆素類衍生物、粘液質、革柔質、粗纖維、抗壞血酸等。其中每100克鮮棗中含糖量為20-40克，幹棗中可達50-80克。維生素每100克中含300-600毫克，特別是維生素C含量最高，是柑橘含量的7-10倍。蘋果的70多倍，有“天然維生素九”之稱。
金絲小棗是目前制品質最好的紅棗品種。
巴彥淖爾——五原——中國優質葵花籽產地
西瓜子 九江特產 新疆西瓜子
幹桂圓 福建莆田市或是福州市的福清縣、長樂縣。
承德山區盛產杏仁，產量居全國第壹位。尤其是有壹種食物叫大扁，大扁它其實是杏仁的壹種，因其品種獨特，仁果飽滿，又大又扁而得名。
中國產榛子的地方很多，但商業上大多是采集於東北地區的平榛，有部分毛榛。另外還有6個種的榛子，雲南，貴州，河南，陜西等都產榛子
耳，別名黑木耳、光木耳。真菌學分類屬擔子菌綱，木耳目，木耳科。色澤黑褐，質地柔軟，味道鮮美，營養豐富，可素可葷，不但為中國菜肴大添風采，而且能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血及其他藥用功效。主要分布於黑龍江、吉林、福建、臺灣、湖北、廣東、廣西、四川、貴州、雲南等地。生長於櫟、楊、榕、槐等120多種闊葉樹的腐木上，單生或群生。目前人工培植以椴木的和袋料的為主。
大豆 現在全國普遍種植，在東北、華北、陜、川及長江下遊地區均有出產，以長江流域及西南栽培較多，以東北大豆質量最優。世界各國栽培的大豆都是直接或間接由我國傳播出去的。