木有最直觀的啊，因為不同蜂蜜的外觀和味道是不壹樣的。濃縮蜜呢，不同蜂蜜外觀都差不多，都不結晶。但是天然蜂蜜中，不同蜂蜜的外觀是不同的，說起來話就多了。
以下是通用的鑒別方法，註意鑒別濃縮蜜。
壹、鑒別真假蜂蜜四法： 鑒別蜂蜜真假，要綜合的看。壹個是要觀看，分層太整齊的很可能是假蜂蜜；二是聞氣味，假蜜沒有蜂蜜特有的香味，如果是加了香精，其氣味是刺鼻的；三是品嘗，如果甜味太淡，那可能是加了飴糖之類的。如果是結晶蜂蜜，其結晶應該是疏松易化的，不像白砂糖那樣堅硬，而且如果是加了白礬的結晶蜜，品嘗過後舌頭是澀的。真蜂蜜都有壹股特有的酵香，香精應該是調不出這個味道的；第四，如果有條件的話可以做點試驗，不過多數人是沒有這個功夫的。最簡單的試驗就是看蜂蜜能不能拉絲，不過加了糖漿的假蜜同樣可以拉絲。其次可以把蜂蜜放在吸水紙上，真蜜壹般是不會滲到紙裏面的，兌水的假蜜會滲入紙裏面。化學方法就不介紹了，很多人也沒那個功夫去用化學方法的。 其實鑒別蜂蜜主要還是靠經驗吧，經常吃蜂蜜的人嘗壹下基本就可以辨別出假蜜了。
二、濃縮蜂蜜的鑒別 濃縮蜂蜜是指，加工企業將低濃度蜂蜜經過高溫加熱蒸發掉水分後，使蜂蜜濃度增高後得到的蜂蜜。 濃縮蜂蜜經過加熱濃縮後，其結晶核被破壞，所以濃縮蜜不結晶，看著有賣相；濃縮蜜標的超高濃度，也吸引了不少人去買，覺得很濃的是好蜜，殊不知這種蜂蜜活性物質都被破壞了，作用大打折扣。那些濃縮蜜都標到43度了，國人有時比較喜歡追逐指標，呵呵；另外濃縮蜜不會產氣，容易儲存，消費者買到後感覺瓶子不脹是很正常的。其實活性蜜是會產氣的，氣溫稍高點會脹瓶，而且瓶口還有泡沫，反而會讓消費者起疑心。還好我們這裏是高原，蜂蜜發到海拔低的地方後瓶身被大氣壓壓癟壹些；最後就是濃縮蜜含有的雜質幾乎為零，賣相很好，但是正常蜂蜜是很難避免壹些蠟渣存在的。 濃縮蜜經高溫濃縮後，活性物質都被破壞了，連最起碼的潤腸通便的作用都會很差，其他保健作用更是大打折扣，保健價值所剩無幾。
鑒別這個，壹是看看蜂蜜的濃度，那些標了波美度標到42度甚至更高的就要小心壹點了。天然成熟蜂蜜就算濃度很高，蜂蜜在挑起後拉絲下垂，底下的蜂蜜也不會折疊得太高；第二可以看蜂蜜是否會結晶。益母草蜜、枇杷蜜、桃花蜜、紅景天蜜、蕎麥蜜、苕子蜜、百花蜜、土蜜，這些蜂蜜在氣溫較低時是容易結晶的，棗花蜜不易結晶。若在較冷氣溫下（14度左右）放置壹個月，以上易結晶蜜看著仍然是透亮沒有結晶的，則可能是濃縮蜜。第三可以嘗味道，濃縮蜜經過高溫加工後，其芳香物質被分解，所以多數濃縮蜜的氣味是沒有太大差異的。而天然活性蜂蜜中，除了百花蜜和土蜂蜜之外，其他蜂蜜的味道有較明顯差別，甚至案樹蜜、蕎麥蜜等極個別蜂蜜還帶有點臭味。
第四，純天然的蜂蜜表面會有細微的白泡沫，這主要是因為純天然蜂蜜中含有抑菌素過氧化氫的緣故，過氧化氫在高溫下易分解出氧氣，使蜂蜜的表面有壹層白泡泡。未經過處理的自然成熟的天然蜂蜜有很強的抗菌能力，蜂蜜具有抗菌作用的原因除了蜂蜜是糖的高濃度溶液和低pH值能抑制微生物的生長發育外,更重要的是蜂蜜中的葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用下產生壹種抗菌物質-過氧化氫,它在高溫下易分解出氧氣！從而使蜂蜜的表面有壹層白泡泡。
最後看價格吧，價格太低的就要謹慎購買了，由於成本限制，真蜜不會賣太便宜的。
我們就是養蜂的，我說的妳盡管信就是了，用這些方法可以鑒別到好蜂蜜的。當然，最管用的還是靠經驗，真蜜的味道，造假是無論如何也達不到的。
現在超市賣假蜜的多，而且除了假蜜以外還有濃縮蜜，再便宜也是劃不來的。建議妳到淘寶買我們的蜂蜜，價格雖然不低，但是確保我們的蜂蜜不摻假、不濃縮、不以差蜜當好蜜賣。