從65438到0995，“毛家”商標在國家工商總局註冊。為充分發揮“毛家”商標的品牌優勢，更好地發展“毛家酒店”的對外業務，為社會主義經濟發展做出更大的貢獻，於6月1999宣布成立韶山毛家酒店發展有限公司，代理“毛家”商標許可咨詢業務等業務，規範發展和管理加盟連鎖店。韶山毛家酒店發展有限公司的成立，標誌著毛家酒店事業邁上了新的臺階，迎來了新的發展機遇。毛家飯店先後被中國連鎖經營協會、中國烹飪協會接納為會員單位，榮獲“中國名店”、“全國餐飲百強企業”、“全國綠色餐飲企業”等稱號。隨著公司的快速發展壯大，“毛家”商標先後於2002年、2005年、2008年被評為“湖南省著名商標”，並於2009年4月被國家工商行政管理總局商標局認定為“中國馳名商標”。2009年5月，“韶山毛家酒店發展有限公司”正式更名為“湖南韶山毛家發展有限公司”
湖南韶山毛家發展有限公司對“毛家”餐飲品牌進行了全新的包裝。從地板、門頭的外觀風格，到室內的廳堂、包廂，都按照蘊含毛特色文化的風格統壹設計和裝飾，充分展現了多彩的毛文化。在保持毛氏家族裝飾文化的基礎上，對裝飾布局風格進行了細致的調整，包括韶山堂的田園情調、井岡山的絢麗日出、安遠堂的剛柔並濟、遵義堂的寧靜祥和、延安堂的古樸典雅。同時制作了有統壹標識的文化宣傳用品、餐具、員工服裝等。同時，為了給加盟店提供更好的服務支持，指導連鎖店加強自身管理，公司還制定制作了《毛家酒店》、《服務員培訓教材》、《員工手冊》、《規章制度》、《運營管理》、《營銷方法》等全方位的建設和運營手冊，以及《毛家餐廳》、《毛家菜烹飪方法》等教材。同時成立了毛家酒店廚師培訓學校。從2009年3月1開始，總公司派出的廚師帶著公章上崗。這樣在扶持加盟店品牌的同時，也增強了自身的抗風險能力，提高了本地門店的服務水平，保證了“毛家菜”產品的品質和口味，為連鎖店的可持續發展提供了有力保障。
“毛家酒店”成立20多年，經歷了很多風風雨雨。今天的發展離不開很多人對“毛家”品牌的呵護。2009年3月，為適應快速變化的市場經濟環境，轉變觀念，實現企業的可持續發展，公司董事會開始重組管理團隊，引入科學的管理體系和先進的服務理念，著力加強與加盟商的溝通互動等後續服務工作，帶領加盟商向規範化、現代化、精細化水平邁進。