別稱：鯉城、刺桐城、溫陵
Quanzhou為泉州的英文名稱。
地理位置：北緯24°22’—25°56’，東經117°34’—119°05’
全市土地面積11015平方公裏。總人口774萬人（不含金門縣），漢族占人口總數的98.2%，少數民族占1.8%。少數民族有48個，以回族、畬族、苗族和蒙古族居多。泉州風俗民情古樸精深，別具壹格。儒、釋、道等多種宗教並盛，互為融合。方言以閩南話為主，通用語言為普通話。
泉州是著名僑鄉和港澳臺同胞的主要祖籍地。目前，分布在世界各地、祖籍泉州的華僑、華人624萬人，港澳同胞70萬人。在臺灣，有44．8％的漢族同胞(約900萬人)祖籍泉州。
泉州市市雕飛天迎賓泉州市依山面海，境內山巒起伏，丘陵、河谷、盆地錯落其間，海拔千米以上大山有455座，主要分布在德化、永春、安溪和南安的部分山區。戴雲山脈從東北部向西南延伸，主峰海拔1856米，在德化縣境內，有“閩中屋脊”之稱。境內地勢西北高而東南低，由中山、低山向沿海丘陵、盆地平原過渡。泉州海岸線曲折蜿蜓，大部分為基巖海岸，總長約421公裏，有湄州灣、泉州灣、深滬灣、圍頭灣四個港灣及肖厝、崇武、後渚、梅林、石井等14個港口。泉州地跨中南兩個亞熱帶，即戴雲山西北部常年溫暖的常綠闊葉林帶和東南部常年濕熱、有短期幹旱的亞熱帶雨林帶。泉州常年雨量充沛，境內溪流多達35條，總長1620公裏 ，境內最長的河流是晉江，水資源相當豐富。泉州地區太陽輻射總量較高，日照時間長，光熱資源豐富，加上雨量充沛，堪稱“閩南大溫床”，對發展農業生產，特別是糖、油、麻、林、果、茶等經濟作物極為有利，是烏龍茶、桂圓、柑桔的全國生產基地，安溪鐵觀音和永春蘆柑是拳頭出口產品。主要經濟魚類近百種，產量較大的魚類有20多種。淺海灘塗面積118萬畝。盛產牡蠣、蟶、蛤、螺、海帶、紫菜等貝、藻類。主要有鐵、猛、金、煤、石英砂、花崗巖、高嶺土、地熱、礦泉水等20多種，德化高嶺土質量居全國前列，是德化陶瓷的主要原料。
泉州是國務院第壹批公布的24個歷史文化名城之壹，素有“海濱鄒魯”的美譽。這裏歷史文化積澱豐厚，名勝古跡星羅棋布，文物瑰寶舉世矚目。擁有國家級文物保護單位14處，省級40處。泉州是古代“東方第壹大港”。“海上絲綢之路”的起點，自古以來各種宗教兼容並存，東西文化交匯薈集，特別是佛教、道教、摩尼教等壹度十分盛行。諸多宗教遺跡構成壹道獨特的人文景現，頗具歷史和藝術價值。特產有德化瓷器、惠安石雕、木偶頭、老範誌萬應神曲、料絲花燈、清源茶餅、安溪烏龍茶、永春老醋、永春紙織畫。
90年代以來，泉州工業迅猛發展，產值躍居全省第壹，形成壹批在全國有影響力的產業集群：晉江鞋業、晉江陶瓷、晉江服裝、石獅服裝、安溪茶葉、德化陶瓷、南安水暖、惠安石雕、泉港石化。地方區域品牌和企業品牌相映生輝，泉州市的中國馳名商標和中國名牌數量均居福建省第壹，全國前列。