雀巢成立於1867。
65438+20世紀60年代，從事藥劑師工作的瑞士國民亨利·雀巢(Henri Nestle)為無法享用母乳的嬰兒準備嬰兒食品，發明了壹種兒童保健乳制品，即在奶粉中添加果糖和營養素，這在當時是極好的兒童保健食品，但產量很少。它可以代替母乳，拯救不能吃母乳的嬰兒和其他替代品，所以它廣泛而逐漸地傳播開來。Henri Nestle Nestel在1867成立了壹家嬰兒奶粉公司，以他的名字Nestle作為其產品的品牌名稱，以鳥巢圖案作為商標圖形。
1905，雀巢育兒奶粉公司與另壹家美國人經營的食品公司合並，命名為雀巢英瑞煉乳公司；1949被另壹家瑞士公司收購，更名為雀巢食品公司。
雀巢嬰兒奶粉壹直賣得很好。20世紀初，公司開始實行多元化生產。主要產品有速溶咖啡、煉乳、奶粉、嬰兒食品、奶酪、巧克力制品、糖果、速溶茶等。成為世界上最大的食品制造商。在美國、日本、德國等20多個國家設有分支機構，有1200多家工廠和事務所，總部在瑞士維維。該公司在1990年的銷售額達到333億美元，主要產品為10種速溶咖啡、煉乳、奶粉、嬰兒食品、奶酪、巧克力制品、糖果和速溶茶。其中，雀巢咖啡銷量最大，主要是因為產品質量過硬，品牌名稱讓消費者在飲用時真正感受到“舒適”和“依偎”。1991年，根據美國藍通公司的調查結果，雀巢咖啡被列為世界10著名品牌之壹，1994年確定其品牌價值為11549萬美元。
雀巢2010年銷售額達到1097億瑞士法郎，凈利潤達到342億瑞士法郎。其中約95%來自食品銷售，所以雀巢是世界上最大的食品制造商，也是最大的跨國公司之壹。該公司以生產巧克力棒和速溶咖啡而聞名，擁有適合當地市場和文化的豐富產品系列。雀巢在全球五大洲81個國家擁有超過443家工廠，所有產品的生產和銷售都由總部領導下的約200個部門完成。雀巢98%的銷售額來自國外，因此被稱為“最國際化的跨國集團”。