雷米·馬丁在1724結婚，當時他的家族事業蒸蒸日上，所以他想尋求成長和發展。由此成立了從事葡萄種植和白蘭地釀造的人頭馬公司。當今世界四大白蘭地品牌中，只有雷米·馬丁是由當地柯尼希人創立的，其他三個品牌都是由外國酒商創立的。
在四大白蘭地公司中，雷米·馬丁也是唯壹壹家自己種植葡萄的公司。作為壹個謹慎而富有想象力的商人，雷米·馬丁(Rémy Martin)紮紮實實地擴大了自己的葡萄園，同時儲存了大量的生命之水供其陳年。當他到了64歲，受到尊敬，準備退休的時候，恰逢他的兒子皮埃爾因病去世。雷米·馬丁不得不放棄享受輕松晚年的機會，繼續工作了15年，直到皮埃爾的兒子雷米二世成年，於1773年接任。
第二代雷米·馬丁繼承了他祖父的企業，領導公司度過了法國大革命和隨後的動蕩歲月。他有敏銳的政治頭腦，總是善於站在勝利者壹邊。他的兒子雷米·馬丁的第三代子孫繼承了他的豐厚資產。
1850年，雷米·馬丁第三代的兒子保羅-艾米爾(Paul-Emile)大膽有為，上了壹層樓就成就了公司，雖然效果不是立竿見影。當時，人們碰巧在雅爾納克附近的路易十三世古戰場上發現了壹個刻有皇家百合花的文藝復興巴洛克酒瓶。考慮到它的商業價值，Paul-Emile買下了這個酒瓶，並申請了復制專利。
1870年，保羅-埃米爾又想出了壹個招數，設想射手座是公司的標誌。1874正式註冊了人馬座的標誌作為公司的商標。壹年後，保羅-埃米爾去世，享年65歲。
剛滿22歲的保羅·雷米·馬丁(Paul Rémy Martin)血氣方剛，從父親那裏繼承了壹個繁榮的家族企業。然而不幸的是，發生了壹場自然災害:壹種叫做根瘤蚜的小昆蟲毀壞了壹大片葡萄園。1880年，夏朗德到處都是死藤，慘不忍睹。葡萄種植者和酒商破產了。然而，保羅似乎很平靜地度過了危機，仍然在自己的豪華城堡裏花大價錢招待客人。
得益於雄厚的財力，雷米·馬丁公司幸運地順利度過了難關，並在保羅的支持和鼓勵下，雷米·馬丁品牌進入了德、俄、北、美、澳市場。但是在繁榮的表面下，這家公司每況愈下。1910，銀行要求其進行巨額貸款。只有註入大量資本才能挽救局面。
此時，安德烈·雷諾(André Renaud)向公司提供資金，成為埃米爾·雷米·馬丁&；Cie的合作夥伴。安德烈·雷諾是壹名職業律師，來自壹個葡萄種植戶的富裕家庭，聰明而敏銳。他知道雷米·馬丁以高品質幹邑聞名，要想自保，只能靠國家出臺法律法規，在壹定地理區域內合法生產幹邑。即十年後命名產地(clamation d ' origine Contr？lée [AOC].
雷諾做了十四年的無名合夥人。1918年，他與在大香檳區儲存了大量陳年‘生命之水’的酒商之女瑪麗·弗拉平(Marie Frapin)結婚，從此為公司的繁榮發展做出了卓越的貢獻。
1924年保羅死後，安德烈·雷諾買下了他的那份冰霜，從而開始了壹個新的時代。安德烈·雷諾(André Renaud)設想對公司進行徹底改革，但像所有Konneks壹樣，他將以謹慎和漸進的方式運作。人們稱之為cagouillards(蝸牛)，這是有道理的。
他深信，上好的幹邑不僅取決於儲存方式，還取決於它的產地。‘生命之水’的特殊香氣來源於土壤的獨特質地，隨著酒齡的增長會變得豐富醇厚。如果沒有原味的香味，時間久了也無濟於事。最醇厚的‘生命之水’來自1909確定的六個幹邑產區的中部產區:大香檳區和小香檳區。為此，雷米·馬丁決定只用這兩個產區的“生命之水”來釀造幹邑。
如今，雷米·馬丁公司的總裁是DominiqueHériard Dubreuil女士，她是法國大公司中為數不多的女性總裁之壹。Dominique Hériard Dubreuil女士是20年前退休的André Hériard Dubreuil先生的女兒。今天，雷米·馬丁繼續發展壯大，並通過收購其他公司，形成了現在的人頭馬君度集團雷米·馬丁君度集團。Dominique Hériard Dubreuil女士繼承了父親的風格，帶領公司踏踏實實地發展。1927年，第壹瓶V.S.O.P(意為最好的陳年葡萄酒)問世，由55%的大香檳葡萄酒和45%的小香檳葡萄酒混合而成。還是按照這個比例釀造的。20世紀30年代初，雷米·馬丁在巴黎和東亞壹些地區的高端酒店很受歡迎。
二戰德軍占領時期，幹邑的運氣相當不錯。當時德軍指揮官在幹邑地區長大，在當地中學讀書。他同意葡萄酒和陳年將成為戰後的寶貴財富。盡管如此，德國人還是拿走了幾萬瓶酒:據說1940四個月的銷售額相當於兩年的銷售額。
然而，幹邑公司幸存了下來，雷米·馬丁歡迎那些能將產品打入全球市場的人。此時，出生在幹邑酒商家庭的安德烈·赫裏亞爾·杜布勒伊(André Hériard Dubreuil)於1942年迎娶了雷諾的長女安妮-瑪麗(Anne-Marie)。和嶽父壹樣，高瞻遠矚，穩健發展。
他們共同做出了壹個關鍵的決定:將戰後的出口業務集中在V.S.O.P .幹邑上，當時，V.S.O.P .幹邑在市場上的銷售比例非常小。雖然這款酒的價格高於競爭對手，但它將以其獨特的口感和品質成為未來市場上的高檔酒。兩年之內，這款酒的銷量增加到6萬箱，發展非常迅速。Renaud於1965年去世後，André Hériard Dubreuil成為公司總裁。此時，雷米·馬丁幹邑公司已經以其高品質的葡萄酒聞名於世，年銷量超過30萬箱。
Hériard Dubreuil先生很快就出名了。他預見到幹邑葡萄酒將會供不應求，並意識到如果幹邑公司繼續把‘生命之水’的價格定得和以前壹樣低，就不會刺激葡萄種植者擴大葡萄種植。他還希望雷米·馬丁在未來能夠保持其高質量和高品位。為此，他想出了壹個辦法，雷米·馬丁和葡萄種植者簽訂長期合同，進行嚴格的質量檢驗，提前幾年確定壹個公平的價格。此舉在當時引起了整個行業的轟動。酒商害怕失去某些權利，而葡萄種植者則要求不會失去獨立性。如今，這種做法已被大多數幹邑葡萄酒公司采用。雷米·馬丁與1800葡萄種植戶建立了合作關系。
1972，V.S.O.P幹邑以其全新磨砂玻璃瓶身震驚世界，在美國和遠東地區幾乎成為偶像，尤其是在35歲以下的人群中。其出口量在1974和1982之間幾乎翻了兩番。雷米·馬丁V.S.O.P仍是業內領先產品，被視為評價同類幹邑產品的標桿。
與此同時，市場上對陳年幹邑的需求越來越大。為了滿足市場需求，雷米·馬丁公司創造了更高水平的高級香檳幹邑雷米·馬丁X.O..
1985年，雷米·馬丁俱樂部進軍亞洲市場，八角瓶線條簡潔棱角分明，盡顯成熟專註的真正男子漢氣質。
2005年，雷米·馬丁家族與大小香檳區三分之二的葡萄種植者簽訂了合作協議，優質香檳幹邑聯盟由此誕生。
2007年，雷米·馬丁推出了“心中的幹邑，幹邑中心”的傳播戰略，再次印證了公司堅持生產卓越香檳幹邑的戰略。同年，雷米·馬丁首席釀酒師皮埃雷特·特裏謝(Pierrette Trichet)根據保羅·人頭馬(Paul remy martin)的配方，調制出了無與倫比的雷米·馬丁1898。2011，雷米·馬丁特別為中國市場推出雷米·馬丁印章，彰顯“真誠無飾”。2012，幹邑皇冠上的明珠雷米·馬丁頂級奢侈品上市。
2012，雷米·馬丁V.S.O.P攜手亞洲舞後蔡依林，完美呈現雷米·馬丁V.S.O.P《舞心極限》限量版。瓶子勾勒出亞洲舞蹈之後蔡依林的動感舞蹈。
2013，雷米·馬丁V.S.O.P攜手蔡依林，推出《舞心極限》限量版。