第壹步；註冊壹家企業
第二步；註冊壹個商標，養殖類的商標是第二十九類
第三步；綠色食品認證條件
①產品或產品原料產地必須符合綠色生態環境質量標準；
②農作物種植、畜禽飼料，水產養殖及食品加工必須符合綠色食品生產操作規程；
③產品必須符合綠色食品產品標準；
④產品的包裝、貯運必須符合綠色包裝貯運標準。
第四步；
申請
1) 申請人向分中心提出正式申請，領取《有機食品認證申請表》和交納申請費。
2) 申請人填寫《有機食品認證申請表》，同時領取《有機食品認證調查表》和《有機食品認證書面資料清單》等文件。
3) 分中心要求申請人按本標準的要求，建立本企業的質量管理體系、質量保證體系的技術措施和質量信息追蹤及處理體系。
預審並制定初步的檢查計劃
1) 分中心對申請人預審。預審合格，分中心將有關材料拷貝給認證中心。
2）認證中心根據分中心提供的項目情況，估算檢查時間（壹般需要2次檢查：生產過程壹次、 加工壹次）。
3) 認證中心根據檢查時間和認證收費管理細則，制定初步檢查計劃和估算認證費用。
4) 認證中心向企業寄發《受理通知書》、《有機食品認證檢查合同》(簡稱《檢查合同》)並同時通知分中心。
簽訂有機食品認證檢查合同
1) 申請人確認《受理通知書》後，與認證中心簽訂《檢查合同》。
2 ) 根據《檢查合同》的要求，申請人交納相關費用的 50% ，以保證認證前期工作的正常開展。
3) 申請人委派內部檢查員（生產、加工各1人）配合認證工作，並進壹步準備相關材料。
4) 所有材料均使用書面文件和電子文件各壹份，拷貝給分中心。
初審
1)分中心對申請者材料進行初審，對申請者進行綜合審查。
2) 分中心將審核意見和申請人的全部材料拷貝給認證中心。
3) 認證中心審查並做出“何時”進行檢查的決定。
4) 當 審查不合格，認證中心通知申請人且當年不再受理其申請。
實地檢查評估
認證中心在確認申請者交納頒證所需的各項費用後。
1) 全部材料審查合格以後，認證中心派出有資質的檢查員；
2) 檢查員應從認證中心或分中心處取得申請人相關資料，依據《有機食品認證技術準則》?[1]?準則的要求，對申請人的 質量管理體系、生產過程控制體系、追蹤體系以及產地、生產、加工、倉儲、運輸、貿易等進行實地檢查評估。
3) 必要時，檢查員需對土壤、產品抽樣，由申請人將樣品送指定的質檢機構檢測。
編寫檢查報告
1) 檢查員完成檢查後，按認證中心要求編寫檢查報告。
2) 檢查員在檢查完成後兩周內將檢查報告送達認證中心。
綜合審查評估意見
1) 認證中心根據申請人提供的申請表、調查表等相關材料以及檢 查員的檢查報告和樣品檢驗報告等進行綜合審查評估，編制頒證評估表。
2) 提出評估意見並報技術委員會審議。
認證決定人員/技術委員會決議
認證決定人員 對申請人的基本情況調查表、檢查員的檢查報告和認證中心的評估意見等材料進行全面審查，做出 同意頒證、有條件頒證、有機轉換頒證或拒絕頒證的決定 。 證書有效期為壹年。
當申請項目較為復雜（如養殖、漁業、加工等項目）時，或在壹段時間內（如6個月）， 召開技術委員會工作會議，對相應項目作出認證決定：
認證決定人員/技術委員會成員與申請人如有直接或間接經濟利益關系，應回避。
1) 同意頒證。申請內容完全符合有機食品標準，頒發有機食品證書。
2) 有條件頒證。申請內容基本符合有機食品標準，但某些方面尚需改進，在申請人書面承諾按要求進行改進以後，亦可頒發有機食品證書。
3) 有機轉換頒證。申請人的基地進入轉換期壹年以上，並繼續實施有機轉換計劃，頒發有機轉換基地證書。從有機轉換基地收獲的產品，按照有機方式加工，可作為有機轉換產品，即“轉換期有機食品”銷售。
4) 拒絕頒證。申請內容達不到有機食品標準要求，技術委員會拒絕頒證，並說明理由。
有機食品標誌的使用
根據證書和《有機食品標誌使用管理規則》的要求，簽訂《有機食品標誌使用許可合同》，並辦理有機食品商標的使用手續。
有機食品標誌
有機食品標誌釋義：
有機食品標誌
有機食品標誌采用人手和葉片為創意元素。我們可以感覺到兩種景象：其壹是壹只手向上持著壹片綠葉，寓意人類對自然和生命的渴望；其二是兩只手壹上壹下握在壹起，將綠葉擬人化為自然的手，寓意人類的生存離不開大自然的呵護，人與自然需要和諧美好的生存關系。有機食品概念的提出正是這種理念的實際應用。人類的食物從自然中獲取，人類的活動應尊重自然的規律，這樣才能創造壹個良好的可持續的發展空間。
認證程序時限
編輯
有機食品認證程序是有時限的：
1申請（1周）
直接向COFCC申請，COFCC將詢問有關基礎上的壹些信息以便進行嚴格而可信的費用預算。
2合同和費用預算（1周）
在所提供信息的基礎上，第二周申請者會收到壹份檢查合同以及壹份費用預算、檢查程序、時間表和有關技術細節的說明。
3檢查（根據地區、產地情況時間可能不同3-7天）
COFCC指派壹名有經驗的檢查員執行檢查，他將提供壹份詳盡的檢查時間表，並要求通知申請者在當地的合作夥伴等細節。
檢查包括申請者的有機生產內部規章制度，生產地以及參觀包裝、房屋、倉庫和加工廠，最新文件、記錄和最終與申請者的討論。
4檢查員報告（2周）
檢查中的調查報告與有關文檔壹起寄到COFCC辦公室。如檢察員有疑問，可隨時提出追加壹次檢查。檢查員報告將在其檢查完成後的2周內提交COFCC。
5綜合審查評估（3周）
認證中心將檢查員報告的結果與COFCC《有機食品認證技術準則》進行對照，如經事先同意，還將應用附加標準。認證中心形成壹份包括“有機生產是否符合準則要求以及改進措施”在內的“綜合審查評估報告”。
6頒證決議（2周）
認證中心將“綜合審查評估報告”提交頒證委員會，頒證委員會將作出是否頒證昀決議。
7付款及頒證（2周）
在檢查開始之前須付款50%，當認證決議生效時必須付清余額並得到發票。COFCC將會在檢查員檢查後90天內頒發證書
第五步；產地域產品是在國外尤其是法國、歐盟以及WTO有關原產地命名和地理標誌制度的基礎上建立起來的,從本質上講,這是壹項與國際接軌的知識產權保護制度、是民族 經濟文化遺產保護制度、是國家名優特產品質量與信譽的保證制度。國際通行的原產地命名和地理標誌制度。