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如何開店?

如何開店?

1,行業選擇

我們在選擇想要經營的行業時,往往會選擇那些看起來利潤率很高的行業。其實那只是表象。我們應該看清利潤的本質。有壹個現象,高利潤行業的企業壹年賺的錢和低利潤行業的企業壹年賺的錢相差不大。即使是高利潤行業的企業,收入也不如低利潤行業的企業。這是因為高利潤行業就像壹塊誘人的蛋糕,大家紛紛湧向這個行業,導致行業競爭激烈,利潤率高但離職率低,而低利潤行業則相反。

在選擇行業的時候,不要以高利潤為主要參考標準,而要先考慮是否適合自己的情況,比如自己是否擅長,是否有資源。利潤方面,要在周轉率上下功夫。比如沃爾瑪,壹元的營業額只有2%,看起來很低,但是他們壹元壹年的營業額有24倍,這樣壹元壹年的利潤率接近50%,這才是真正的高利潤。相比之下,比如壹些健身器材產品,利潤率超過50%,甚至100%,但壹年內可能賣不出去,資金積壓、倉庫存儲、折舊甚至損壞,把高利潤都吃光了。再賺錢的行業也有虧損的公司,再夕陽的行業也有賺錢的公司。所以,賺錢不是行業的選擇。這個時候主要還是要在管理上下功夫。

2.打造以客戶為導向的經營理念。

開店之前,考慮壹下為什麽要開這家店。除了賺錢,壹個店鋪要想長久生存,發展壯大,必須有壹個最初為顧客甚至社會利益考慮的經營理念。沃爾瑪從農村壹個幾十平米的小店發展成為全球連鎖3000多家、世界500強的零售巨頭。麥當勞的經營理念是什麽?顧客至上,壹切為妳。?具體來說,就是落實在四個方面:(q)質量,(s)服務,(c)清潔度,(v)價值。得到了大家的認可和喜愛,使得全球連鎖超過壹萬家;3M公司的經營理念是提供問題的解決方案,贏得了客戶的信任和依賴。

企業的經營理念往往是壹個或幾個口號,但口號只是對復雜思想內涵的提煉。在確定了公司的經營理念後,可以準確地概括為幾個口號,便於在每個員工的思想和行為中記憶和執行。但是,概念絕不能只停留在口號的層面,更不能給客戶看。這就要求企業的經營活動都要圍繞這壹理念來進行,而這壹理念不僅能停留在高層管理者之間,也能被每壹位員工明確和認同。企業就像壹個人,企業的經營理念就像這個人的價值觀和行為準則。有了這些企業,才能有明確的方向和壹致的目標。否則,沒有壹以貫之的經營理念,不僅會讓企業搖擺不定,還會讓客戶對企業模糊不清,無法忠誠。經營理念是企業管理的靈魂,符合市場情況的以客戶為導向的經營理念會讓妳的企業歷久彌新。

3.商業導向

成功的導向是找到壹條不同於競爭對手的商業道路。任何壹家店都要有自己的定位,要考慮滿足哪些客戶和需求。不是滿足客戶的所有需求,而是在某壹方面做到專壹和專業。想要在沒有競爭的情況下獲得藍海,就必須有自己獨特的、與競爭對手不同的地方。只有這樣,妳才能避免來自妳正面競爭對手的競爭,這對於剛剛起步的店鋪來說尤為重要。定位的成功在於放棄哪些客戶,為留下來的客戶提供什麽樣的特色產品、特色服務和獨特體驗。但是需要註意的是,這種差異化定位並不是標新立異,需要通過市場調研等手段來確定這個定位是否能與目標客戶對接,也就是妳的定位是否真的是消費者所需要的,如果答案是否定的,那麽這個定位就不成立。

4、選擇要經營的商品

這裏所指的商品既包括實物產品,也包括服務商品。必須經營至少質量符合市場準入門檻的商品,否則很難做大。在保證質量的同時,我們追求差異化,因為好的產品是基礎,差異化的商品或服務才是制勝之道。具體的產品差異化策略,請參考上壹段的業務定位。

5、店面選址

店面位置的選擇不壹定要在最繁華的街道,而應該在最適合妳所做的生意的地方,比如賣車、不經常買的裝飾材料等昂貴的商品。在偏僻的地方開店不會影響生意。因為想買這些商品的顧客不在乎偶爾跑個長途,他們在乎的是價格、質量等其他因素。而快速消費品需要經常購買,所以適合選擇在人群集中、流動性大的地方開店,如食品、餐飲、娛樂、日用品等行業。如果不確定在哪裏開店,可以選擇在行業內店鋪比較集中的地方開。不要認為在競爭對手多的地方開店會增加競爭,影響生意,因為雖然他們之間有競爭,但也創造了更多潛在目標客戶互相拜訪的機會。只要在商業上努力,超越競爭對手就能獲得豐厚的回報。這也是為什麽很多同行業的店鋪寧願花高地租也要擠壹條街的原因。在經濟學中,看看妳的城市。美食街、服裝街、電腦城等行業聚集的地方多嗎,生意很好?這就是商圈的集中效應。大量的聚集可以吸引大量的目標客戶。為了獲得這些顧客,商家必須不斷改進服務,提供更好的產品或更低的價格。這種良性競爭是積極的,對商家是有利的。

另壹種選擇商店位置的方法是遵循策略。比如肯德基緊跟麥當勞,能看到麥當勞的地方,對面或者不遠處肯定會看到肯德基。這種方法適合那些跟目標追隨的人規模和實力差不多的商家,或者可以補齊強大對手短板的商家,否則只會為對手聚集人氣,白白做嫁衣。

6、店面裝修

店面的裝修要與整體的經營定位、風格、顧客的欣賞品味甚至經營理念相壹致。比如,迪士尼和星巴克在店面裝修上是完全不同的,因為他們的定位、理念、客戶群體都不壹樣。現在是壹個註重體驗的時代。店鋪獨特美觀的設計會給顧客留下深刻美好的記憶,大大提高顧客重復光顧和推薦的幾率。店面設計的美觀獨特對於服務行業來說更為重要,但是對於大多數行業來說,店面設計中的亮色會讓人本能的產生好感。盡可能使用大窗戶和玻璃門,讓路人看到裏面的商品和購物人群,從而產生進去看壹看、買壹買的沖動。

在裝飾材料的選擇上,並不是只有使用昂貴的材料進行裝飾才能達到理想的效果。差異和特色是成功的關鍵。比如某酒吧用10000個酒瓶裝飾店面,只花了10000元,卻給了顧客新奇獨特的體驗,被廣泛傳播。

7、制定嚴格合理的規章制度。

開店之初就要制定管理規章制度,否則開店後很容易出現內部管理問題。很多店失敗的不是市場,而是內部管理,比如集體跳槽,損害公共利益和個人利益,人情消費。所以方圓沒有規則是無法成立的,企業可以長期穩定發展經營,就像國家有法律壹樣。如果出了問題,大家在制定嚴格規範的規章制度時就會提出各種質疑。企業相對於國家來說是壹個小組織,但和國家壹樣,它是依靠法律法規來約束成員,實現有序和諧發展的。

8.統壹視覺識別

應根據企業規模的變化確定統壹的視覺識別系統。小店只要從固定的招牌開始就可以,但是當規模逐漸擴大,甚至開始加盟連鎖的時候,就需要規範統壹的視覺識別系統,簡稱VI,包括商標、標準文字、標準顏色、實際應用等。從招牌到餐巾紙,統壹的視覺形象會給顧客留下深刻的印象,這對連鎖企業更為重要。這也是企業走向正規化發展的必要條件。

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