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如何分辯市場上阿膠的真假

目前市場上的阿膠產品魚目混珠,很多打著原產地牌子的產品混雜其中。

請樓主認準這幾家的產品是絕對原產的,而且質量也是有保障的:

1、東阿阿膠 生產企業:山東東阿阿膠股份有限公司

2、潤惠堂阿膠 生產企業:山東東阿修元阿膠生物集團公司

3、東阿鎮牌阿膠 生產企業:山東福膠集團

辨認方法:

阿膠是用驢皮為原料經漂洗去毛後熬制而成的。阿膠偽品較多,也較為復雜,壹般感觀上可以從以下幾個方面鑒別真假。

(1)包裝:阿膠和其他藥品壹樣,為特殊商品,包裝上必須註明廠名、廠址、批準文號、品名、註冊商標、功能主治、規格等,目前以“東阿”牌、“潤惠堂”牌、“東阿鎮”牌質量為佳。

(2)塊形:真品為長方形塊狀,色如瑩漆光透如琥珀,表面光滑且有縱的粗布紋狀條紋;假品塊形規格不壹,色如墨黑或血紅。

(3)質地:真品質堅而脆,手掰堅硬,擊之易碎,斷面光亮對光照視呈棕色半透明;假品無上述特性,且夏天易變軟,冬天易破碎。

(4)氣味:真品具膠香氣;假品有異臭味。

(5)渣質:真品蒸化後,壹般無渣質;假品蒸化後,渣多且不宜溶化。

偽品阿膠造的“雜皮膠”主要用豬皮膠、牛皮膠及雜皮、雜骨所制。豬皮膠,有人也叫它新阿膠,其外形為長方塊狀,表面光澤較暗呈棕褐色,質地硬脆,碎塊對光透視為棕色而不呈半透明狀,斷面不光亮。

牛皮膠也稱為黃明膠,其外形與阿膠相似,表面呈棕褐色而有粘性,不易碎,其破碎面有光澤,氣味腥,味微甜。

雜皮膠其外形與阿膠相似,表面黑褐色光澤差,對光透視棕色半透明狀,質硬易軟化而不易破碎,有時變型或發粘,斷面不光亮。氣腥味微甜。 骨膠,膠面常有毛孔狀小氣孔,無光澤,不透明或略透明。質堅韌,不易擊碎,斷面對光照視無玻璃感(真品則有)。

區分阿膠與牛皮膠、雜皮膠、豬皮膠骨膠還可分別加水適量加熱溶化後,觀看其水溶液的色味等情況。正品阿膠的水溶液呈透明的棕紅色或茶紅色,清而不濁,氣微腥,味微甜。豬皮膠的水溶液混濁,呈棕褐色,水液表面可見脂肪油,其氣有肉皮湯味,味微甘。牛皮膠的水溶液呈灰棕色,有時呈渾濁狀,有時可見灰色的沈澱,氣腥,味微甘。雜皮膠的水溶液呈透明的淡紅棕色,表面可見油滴,有時有少量雜質的沈澱物,氣腥、味甘。

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