如何開好壹家奶茶店及經營理念

壹夜之間，形形色色的奶茶店如雨後春筍般林立出現，造成了許多頭腦發熱的人盲目跟風，經營奶茶店不是壹件簡單的事情，不只是沖調牛奶這麽簡單，經營壹個能獲利的店面，要考慮很多的方面在內，現在我們說壹說經營奶茶賣店需要註意的幾個問題，以便大家參考。1、選址開店選址是非常重要的，奶茶店的主要消費群體，還是比較年輕化的，所以選址要選在年輕人比較多的地方，像步行街、學校、大型網吧旁等地方。2、店面形象第壹、店面形象是否與產品定位壹致。即，妳的店面形象設計裝潢必須跟妳所銷售的產品的定位是壹致的。如果妳銷售的是高檔產品，那麽妳的店面設計和裝潢就壹定要符合這個檔次的要求。第二、店面形象是否能夠給妳的產品銷售提供幫助。即，店面形象和店內裝潢設計以及燈光的架設等是否能夠給妳的產品的銷售提供壹定的幫助。不同的顏色燈火效益會給顧客的心理帶來不同的暗示，也會影響顧客的消費心理。3、產品的質量和口感產品質量和口感對於奶茶店的重要性，不言而喻，不註重產品質量和口感，最終會寸步難行，功虧壹簣。所以質量和口感壹定要順應現代人群的消費水平。4、銷售氣氛隨著社會的發展，人們的人活水平也越來越高。自然消費要求也要了，不但要求產品質量還要要求服務。所以服務太度要求也高。5、產品的創新創新，是挺進新時代的壹張通行證；是壹個店面賴以持久生存的靈魂.。所以產品要不段的升級。既可以留住老顧客又可以吸引更多的新的消費人群。6. 房租和轉讓費近幾年炒房的多，炒商鋪也多了，現在市場上稍微好壹點的商鋪都要轉讓費，價格從幾千到幾萬不等，像市中心步行街的商鋪有的轉讓費高達十幾萬。再就是租金了，有些人，用接近壹半的營業額交租金了，又有四分之壹的營業額是用在原材料的成本，五分之壹的營業額又是經營過程中的人工、水電費等成本，這樣基本上就所剩無幾了。所以，千萬不要小看租金的壓力。建議：租金最好不要高於營業額的20％，最好是15％以下l 合同在與房東談判中，要註意以下問題：1、租金成本的預估。（調查周圍店的大概租金，及自己可承受的租金，起碼談起來心中有底。）2、與房東建立初步的良好關系。（提醒房東，好的店能提升他房子的價值，以穩定性與安全性抑制房東哄擡房租的念頭。）3、如果附近有公***工程施工而影響店面的生意時，可要求房租優惠。4、談好附加條件。（主要壹些基本設施的修復，了解清楚店面內現有的情況，通過談判，要求房東在出租前門面進行基本整修，或者要求房東承擔相應拆建費用。）5、責任歸屬。（因天災、人禍等非我方責任導致無法營業時，要待店鋪重新裝修完畢才再計算租金。）建議：簽訂正式協議前，壹定要求到**機關或政府機構了解預定店址的所有權人姓名、店面大小、承租人租期及租金等相關資料，核實情況屬實再簽訂合同。像：壹盞茶、日出茶太、茶座紅茶館、大卡司這幾個品牌各方面都做的不錯的！妳可以借鑒下他們的經驗。奶熊奶茶品牌加盟！！