茅臺酒的鑒別
制造商標識
茅臺酒廠沒有與任何其他酒廠發生關聯，也沒有授權任何廠家享有其商標許可，也沒有設立工廠、第二工廠或分廠。任何標有合資廠、工廠、分廠、分廠的“茅臺酒”肯定可以是假的。
(2)銷售渠道的識別
茅臺酒的銷售是按照國家計劃分配的。內銷由貴州省仁懷市煙草糖業公司統壹調配，外銷由仁懷市外貿公司統壹調配。茅臺酒的銷售憑證是銷售憑條、票頭、專用章。這三個上面沒有“仁懷縣”二字，如果有也是假的。茅臺酒沒有等級之分，也沒有正次品之分。如果有成績，那肯定是假的。
(3)告別註冊商標
“貴州茅臺”註冊商標貼在整瓶茅臺酒上，采用100g進口銅版紙印刷，容量為500ml的商標紙規格為90mm x 125mm。國內酒商的logo分為三部分:中間壹條60 mm寬的白帶，上下兩條細黑線和四條粗黑線，中間夾著紅色的“貴州茅臺”字樣。斜條與左上角交界處有壹條寬13 mm的金條，條上有“馳名中外”四個黑色大字。左上角是壹個紅色色塊，中間有壹個直徑35 mm的白邊圓圈，圓圈內自上而下有環形麥穗、金色齒輪和紅色五角星。在斜帶和右下角的連接處有壹根細細的金線。右下角紅色色塊上，有“中國茅臺酒廠出品”八個白色大字，白色大字下方，有黑色大字“53%VOL，500ml”表示酒精度和容量。瓶身背面規格為65mm x 85mm，紅邊，四周留有寬度為10mm的白邊。出廠日期是藍色阿拉伯數字，商標印刷精美，顏色準確，修邊均勻。出口產品，以天妃牌為註冊商標，紅底白字“中國貴州茅臺”兩條飄帶，瓶身貼有雙語說明。
假茅臺的商標和背膠壹般印刷在普通紙張上，商標規格為100 mm X140 mm，背膠規格為133 mm X85 mm..
各種圖案顏色混亂，層次不清，顏色較淺，規格不壹致，使用的字體與真實商標明顯不同。出廠日期用紅色書寫，有的用其他顏色代替。
(4)包裝材料的標識
茅臺酒的瓶身是壹個乳白色的玻璃瓶，用帶大紅線的扭斷式防盜鋁蓋密封，上面有“貴州茅臺”五個白色大字，瓶口沒有內塞。整瓶酒用優質方形牛皮紙包裹，彩盒包裝；外包裝彩盒采用進口白板紙和紅色瓦楞紙，盒上字體和顏色與商標和背面標簽壹致。
假茅臺的酒瓶往往用深淺不壹的紅色膠帽封口，有的透明無字，有的是假“茅臺”。這些帽子是白色的，有些是紅色的。封面也有不同的墻面圖案，如黃色扭斷鋁蓋、塑料套扭斷黃色鋁蓋、螺旋塞、腰線、平頂等等。外包裝盒使用不合格的劣質皮革或其他材料。近年來，瓶蓋采用紅色塑料，瓶口為密封口，具有止回功能。
如果想從包裝上鑒別真偽，首先要註意包裝紙箱的精美印刷。如果紙箱表面不光滑，有褶皺，就極其可疑。打開茅臺的蓋子後，可以發現瓶口的透明塑料膠帽上用噴墨方式印著“茅臺”字樣，側面用小字印著生產日期和批號。這是壹個特殊的標記。正品的特點是噴墨字跡清晰不含糊，用手輕輕壹劃就不會脫落。假貨字跡不清晰，輕輕壹刷就會變得模糊。天妃牌茅臺酒，標簽上角的“天妃”商標圖案是識別真偽的重要標誌。正品天妃絲帶上的紅黃顏色非常接近，不會露在鏡框外；假貨印刷粗糙，顏色經常跑出邊框。此外，天妃女性的粉紅色的臉、手臂和腳在紫外線下觀察會有粉紅色的熒光。取出酒瓶後，要註意紅色塑料蓋和塑料口是否咬合緊密。如果可以隨意旋轉甚至倒置，則有漏酒之嫌。貴族茅臺酒的象牙色玻璃瓶是壹種獨特的瓶型，瓶身呈藍色甚至淡綠色、淡藍色是不正常的。
此外，從1998 65438+10月1開始，茅臺采用了美國3M公司的高科技產品，在每瓶茅臺酒上印制反光標簽。顧客在店內酒櫃上購買茅臺酒時，只需將茅臺酒專用識別器頂部的小孔靠近眼睛，按下識別器開關，主射燈瓶蓋上的“茅臺”字樣消失，標簽上反射出耀眼的MT水印，以示真偽。
(5)味覺特征的識別
茅臺酒是小麥制曲，要經過八次發酵，兩三年的窖藏才能出廠。其獨特的感官指標是白酒無色透明，飲用時醇厚甘甜，無懸浮物和沈澱，醬香突出，清雅細膩，酒體豐滿，回味悠長，空杯余香。假茅臺酒多由高粱、白幹酒、配制酒制成，很難有茅臺酒的色、香、味。