中國是壹個具有悠久歷史民俗傳統的國家，在中國境內土生土長的各民族中，都有廣大人民群眾創造的各類民俗文化，代代傳承。這些民俗不僅豐富了人們的生活，還增加了民族凝聚力。民俗起源於人類社會群體生活的需要，在各個民族、時代和地域中不斷形成、擴大和演變，為人民的日常生活服務。民俗就是這樣壹種來自於人民，傳承於人民，規範人民，又深藏在人民的行為、語言和心理中的基本力量。
民俗是人民傳承文化中最貼切身心和生活的壹種文化——勞動時有生產勞動的民俗，日常生活中有日常生活的民俗，傳統節日中有傳統節日的民俗，社會組織有社會組織民俗，人生成長的各個階段也需要民俗進行規範——結婚人們需要有結婚典禮或儀式來求得社會認同，在人的精神意識領域也有民俗——許多生活中的禁忌就是如此：大年三十至初二，家中不許掃地，如果進行打掃就會破壞來年的財運。
民俗現象雖然千差萬別、種類繁多，但是它也並非無所不包。民俗，正如它的名字，它深植於集體，在時間上，人們壹代代傳承它，在空間上，它由壹個地域向另壹個地域擴布——壓歲錢的風俗年年如此，而且各地盛行就是例證。
當然，民俗也不是鐵板壹塊，它在傳承的過程中也會出現各種不同的版本，不然為什麽過年時北方吃餃子南方卻吃年糕呢？
民俗學家們把這種現象稱之為“民俗的變異”。雖然民俗常常因為時過境遷而不斷改變，卻自有分明的類型或模式，您知道嗎？南方的吊腳樓與北方四合院就是兩種不同類型民居建築。
民俗就是這樣壹種來自於人民，傳承於人民，規範人民，又深藏在人民的行為、語言和心理中的基本力量。我們置身其間卻不為其所累，甘願接受這種模式性規範的保護！
民俗大致可以劃分為三大類八小類：
1.物質生活民俗
（1）生產民俗（農業、漁業、采掘、捕獵、養殖等物質資料的初級生產方面）
（2）工商業民俗 （手工業、服務業和商貿諸業等物質資料的加工服務方面）
（3）生活民俗（衣、食、住、行等物質消費方面）
2.社會生活民俗
（1）社會組織民俗（家族、村落、社區、社團等組織方面）
（2）歲時節日民俗 （節期與活動所代表的時間框架）
（3）人生禮俗（誕生、生日、成年、婚姻、喪葬等人生歷程方面）
3.精神生活民俗
（1）遊藝民俗 （遊戲、競技、社火等娛樂方面）
（2）民俗觀念（諸神崇拜、傳說、故事、諺語等所代表的民間精神世界）
代表性民俗
煙標民俗
中國各地的民俗差異很大，但在吉祥方面的追求卻是相同的。因此，煙標體現最多的是吉祥、喜慶題材。利用文字、圖案通過對某些自然物象的寓意或諧音，表達美好願望。例如新鄭卷煙廠的“喜梅”牌，利用民俗文化中喜鵲登梅枝來表達“喜上眉梢”之意。梅枝取其諧音，意為眉梢，喜鵲則扣出“喜”字。連年有余是廣大群眾的期盼，國內很多地區都有這樣的習俗：春節的餐桌上雖有燒好的魚，但不允許吃，取其連年有魚(余)的寓意。煙標上常用蓮花和鯉魚分別暗示“連年”和“有余”，這也是民俗文化的傑作。 廣西武鳴卷煙廠的“有”牌，設計別出心裁，“有”牌煙標到底有些什麽，畫面壹看便知。此商標壹套***四枚，分別印有喜鵲、蝙蝠、銅錢、鯉魚四幅圖案，暗扣有喜、有福、有財、有余。煙標表達的良好願望不但中國人喜歡，出口到越南也深受歡迎。在民俗文化中，鴛鴦、並蒂蓮等象征夫妻恩愛，這是煙標經常涉及的主題，長沙、南昌、哈爾濱、蕪湖、光山等卷煙廠都出品過鴛鴦題材的煙標，四川卷煙廠甚至生產過“並蒂蓮”旅遊系列卷煙，深受煙民的喜愛。
松竹經冬不調，梅花傲霜鬥雪，此歲寒三友象征著堅韌不拔的精神，不僅值得文人士大夫稱頌，而且常常光臨煙標畫面，反映這方面內容的煙標比比皆是，為民俗文化增添壹道風景。人們渴望長壽，但各地對長壽的祝願不壹樣。南方人寄托於壽星老兒，老壽星的畫像成為許多煙標的主圖；北方人寄托松與鶴，“壽比南山不老松”及鶴發童顏是人們的殷切期望，所以松鶴圖出現在不少煙標中；有的地區以獻壽桃表示祝壽，因而標面上壽桃的圖案十分醒目，如滁州卷煙廠的“獻壽”等；有的地區以敬長生果“花生”表示祝壽，此類煙標也有不少。由此可見，民俗文化真是多姿多彩，絢麗無比。具有民俗色彩的煙標，很容易為大家接受。壹些煙廠利用消費者對民俗文化的偏愛心理，生產成套煙標，擴大產品的銷路。如玉溪卷煙廠的“恭”、“賀”、“新”、“禧”；南寧煙卷廠的“時”、“來”、“運”、“轉”；上海卷煙廠的“福”、“祿”、“富”、“貴”、“壽”；宜昌卷煙廠的“福”、“祿”、“壽”、“喜”、“康”等，均是套裝卷煙。長沙卷煙廠甚至壹次推出五種，每種各四枚，全部***二十包的禮品套煙，分別取名福、如、東、海；壽、比、南、山；福、祿、壽、禧；吉、祥、如、意；龍、風、呈、祥。消費者為圖大吉大利，當然願意壹次性購買。這種套煙或孝敬長輩，或贈送親友，或自我評嘗都很得體。[2]
媽祖民俗
媽祖民俗是源於人們對媽祖景仰而逐漸形成的壹種常規化古老民間習俗。它有別於其他媽祖信俗集體性活動，主要指信眾個體信仰活動，具有個人化鮮明特征，主要包含以下內容。
媽祖遊燈
為湄洲島百姓為祈福、慶豐收舉行傳統民間活動。在節日尤其元宵節期間晚上，人們都提著“媽祖燈籠”繞境遊樂。
謝恩敬神
這是家族舉行感恩蒼天儀式，無論男女老少均統壹著裝列隊到媽祖廟恭請媽祖參加，感謝聖恩，表達崇敬之情。
聖杯問蔔
當信眾家庭、事業遇到困難時，常會到媽祖廟用木質半月形“聖杯”問蔔，祈求如何解決疑難問題。
換花求孕
指湄洲島已婚未育婦女為祈生子育女到媽祖廟，與媽祖神像頭上的花互換來求媽祖賜孕。
佩帶香袋
指信眾到媽祖宮廟祈取小香袋戴在小孩身上，以保平安。如今仍有許多信眾保持著這壹習俗，以避邪保身。
大門貼符
指信眾在大門貼上媽祖神符，保佑全家平安。
頸項佩玉
指信眾脖子上掛媽祖玉像，寓意媽祖時刻相伴護佑在身。
托看小孩
指信眾外出，將小孩托付給媽祖廟看護，因為媽祖是他們最信任保護神。
媽祖掛脰
指在媽祖巡遊過程中，信眾向媽祖神像頸項上掛上用紅繩子系的金鎖、銀鎖或錢幣，虔誠祈願。
誕辰禁捕
指湄洲漁民在媽祖誕辰日前後自發不下海捕魚，體現人與自然和諧相處。
民間性、親和性、包容性是媽祖民俗顯著特點，壹千多年來世代相傳，已與百姓日常生活水乳交融，充分體現媽祖民俗普及性和深入性，並與其他媽祖信俗壹起，成為媽祖文化有機組成部分。
莆仙民俗
民俗是壹門社會科學，它不僅因為民俗事象見之於社會的各個層面，滲透了廣大民眾的生活之中，而且亦反映著民族的心理和精神。我們認為通常所說的民俗就是壹種傳統的民間風俗，包括社會裏的方方面面。在某壹個地區裏，就我們莆仙兩地來說，不但顯現出富有獨特的文化現象，而且體現出民眾的淳美之風，甚至制約其行為規範及道德準則，從而構成的莆仙文化因子的重要基礎。同時體現在社會物質的社群的、人際的、精神的及語言、行為、習慣等諸多層面，構成的民間文化的基調。民俗也是人類學、民族學、社會學、歷史學、文學、藝術等人文社會科學所研究的對象。民俗為我們人類文化範疇的壹大領域而且有豐富的內涵、歷史、傳承與發展的社會形態。它還有多變的功能，包含壹定的欣賞性、教育性、文化性和宗教性等復雜的社會基因。研究民俗對認識民族文化、地域人文、歷史社會等等都有著重要的價值和意義。
莆仙民俗豐富多彩，同壹個習俗在不同的區域裏，就有所異樣變化，體現多變性和靈活性。例如春節元宵節，各地的活動日期不同，其項目內容、規模、形式等都存在差異性。元宵節期間，平原人舉行遊燈、楓亭遊燈最為典型。沿海人元宵節，舉行神祗出巡郊遊、擺粽轎、演戲等。莆仙各地宮觀寺廟數不勝數，而各個地方的宮觀所舉行的神祗廟點活動地大大不同。但其功能或性質是大致相同的，卻有壹個***同的願望——怡神祈望：平安吉祥、子孫昌盛、萬事如意。民俗不光在過節上，風行的不成文的生活樣式在生活中還有很多。
在民俗學概念範疇中，民間文字相當活躍，它以語言為主要傳播媒介。在當代亦借助文字、圖像或錄音等符號與信息系統，在民間階層廣泛流傳，成為壹種不可忽視的非物質文化遺產。不過，這是非人文獨創原作的雅作，也無宗教文學神聖的光暈，其語言不佶層聱牙，流露出粗俗野語。但是，其感情相當樸實，表達明朗，主題鮮明，富有濃郁的生活氣息。如流傳在莆仙壹帶的《梅妃故事》《師泉井的傳說》《媽祖故事》《平海由來》和《闊口橋軼事》等等，不壹而足。當然，民間文學還包括俚歌、民謠或諺語、歇後語、慣用語等等。
民俗作為壹種無形文化資源，在民間根深蒂固，源遠流長。其在漫長的歷史長河中，產生出無數文化符號，成為不竭的民俗資源。它的價值在現代旅遊中正日益展示出寶貴而頗具的吸引力的項目之壹。民俗旅遊能把自然與社會、文化與生活、觀覽與體驗、傳統與現代結合起來。葆有極其豐厚的文化底蘊和多姿多彩的生活情趣而顯示著特殊的文化魅力。如“媽祖信仰習俗”、“九鯉舞”、“九蓮燈舞”等等。民俗技藝、歌舞、音樂、工藝美術、民間信仰祭奠，還有“劃龍船”、“巡遊”、“擺粽轎”等，都吸引人們觀賞、趣味性濃烈。還有許多純粹屬於宗教性質的民俗項目。都視為非物質文化遺產，亦頗具觀賞旅遊價值。
由於受到地域文化影響與制約，民間方言或普通行為習慣，亦產生出許多頗具特色的地方習俗。譬如莆仙人的禁忌、崇尚、喜好等，形成壹系列習俗。莆仙方言中的獨特語音，亦產生了很多與語言表達有關的習俗。例如吉祥語、口頭禪、打比方、典故、誇張、諷刺、謾罵、幽默等等口傳習俗。有些是現代漢語裏完全無法替代的語句。
總之，莆仙民俗是壹部寫不完、說不盡的書，是珍藏在民間壹項極其寶貴而豐厚的精神財富，是莆仙文化重要的組成部分，具有旺盛的生命力和無限的文化魅力。成為莆仙文化的壹個極其閃耀的亮點，並且將永遠伴隨著莆仙人日常生活中。它是不知不覺之中在不斷的傳承與發展，進而隨著時光的流逝而不停地豐富與延續下去。
各地民俗
河北省
北平忌端午節打井水，往往於節前預汲，據說是為了避井毒。市井小販也於端午節兜售櫻桃桑椹，據說端午節吃了櫻桃桑椹，可全年不誤食蒼蠅。各爐食鋪出售“五毒餅”，即以五種毒蟲花紋為飾的餅。灤縣已許聘的男女親家鹹於端午節互相饋贈禮品。趙縣端午，地方官府會至城南舉行聚會，邀請城中士大夫宴飲賦詩，稱為“踏柳”。
山東省
鄒平縣端午，每人早起均需飲酒壹杯，傳說可以避邪。日照端午給兒童纏七色線，壹直要戴到節後第壹次下雨才解下來扔在雨水裏。臨清縣端午，七歲以下的男孩帶符（麥稓做的項鏈），女孩帶石榴花，還要穿上母親親手做的黃在鞋，鞋面上用毛筆畫上五種毒蟲。意思是借著屈原的墨跡來殺死五種毒蟲。即墨在端午節早晨用露水洗臉。
山西省
解州端午，男女戴艾葉，稱為“去疾”，幼童則系百索於脖子上，據說這是“為屈原縛蛟龍”。隰州端午，各村祭龍王，並在田間掛紙。懷仁縣端午又名“朱門”。定襄縣端午，學生需致贈節禮給教師。潞安府以麥面蒸團，稱為“白團”，與粽子壹起拿來互相饋贈。
陜西省
興安州端午，地方官率領僚屬觀賞競渡，稱之“踏石”。興平縣端午以綾帛縫小角黍，下面再縫上壹個小人偶，稱為“耍娃娃”。同官縣端午以蒲艾、紙牛貼門，稱為“鎮病”。
甘肅省
靜寧州端午摘玫瑰以蜜腌漬為飴。鎮原縣端午贈新婚夫婦香扇、羅綺、巾帕、艾虎。子弟並邀集父兄宴請師長，稱為“享節”。漳縣端午，牧童祀山神。積薪丘，在雞鳴前焚燒，俗稱“燒高山”。
江蘇省
嘉定縣端午，不論貧富，必買石首魚（俗稱鰉魚）煮食。儀征縣也有“當褲子、買黃魚”的俗諺。南京端午，各家皆以清水壹盒，加入少許雄黃，鵝眼錢兩枚，合家大小均用此水洗眼，稱為“破火眼”，據說可保壹年沒有眼疾。武進有夜龍舟之戲，晚上在龍舟四面懸上小燈競渡，且有簫鼓歌聲相和。
四川省
石柱有“出端午佬”的習俗。由四人以兩根竹竿擡起壹張鋪有紅毯的大方桌。毯上用竹篾編壹個騎虎的道士。敲鑼打鼓，街遊行。舊時，川西還有端午“打字子”的習俗。是日，成都人皆買李子，於城東南角城樓下，上下對擲，聚觀者數萬。光緒二壹年（壹八九五年）因擲李與外國傳教士發生衡突，此俗因而停止。樂山、新津等地端午賽龍舟時，還舉行盛大商品交易會。
淅江省
桐盧縣鄉塾之學童，端午節具禮於師長，稱之“衣絲”。醫家則於午時采藥，相傳此日天醫星臨空。
江西省
建昌府午節用百草水洗浴，以防止疥瘡，新昌縣以雄黃、丹砂酒中飲之，稱之“開眼”。
湖北省
黃崗縣端午節巴河鎮迎儺人，花冠文身，鳴金逐疫。宜昌縣端午競渡，但以五月十三、十四、十五三日特盛。五月十五又稱“大端陽”，食粽、飲蒲酒，例同端午。
湖南省
攸縣端午，孕婦家富者用花幣酒食，貧者備雞酒，以竹夾楮錢，供於龍舟之龍首前祈求安產。嶽州府競渡以為禳災、去疾。又作草船泛水，稱為“送瘟”。
福建省
福州端午舊俗，媳婦於是日以壽衣、鞋襪、團粽、扇子進獻公婆。建陽縣以五日為藥王曬藥囊日，人家皆於此日作醬。上杭縣端午用小艇縛蘆葦作龍形戲於水濱，稱為競渡。仙遊縣端午競渡後，獻紙於虎嘯潭，以吊念嘉靖癸年戚繼光於此溺兵。邵武府端午節前，婦女以絳紗為囊盛符。又以五色絨作方勝，聯以彩線，系於釵上。幼女則懸之於背，稱為“竇娘”。
廣東省
從化縣端午節正午以燒符水洗手眼後，潑灑於道，稱為“送災難”。新興縣端午，人家各從其鄰近廟宇鼓吹迎導神像出巡。巫師並以法水、貼符驅逐邪凡魅。石城縣端午，兒童放風箏，稱為“放殃”。
臺灣省
臺灣地處亞熱帶，早期來自大陸的移民多無法適應這裏的氣候，死於瘴癘時疫者，時有所聞。因此，端午這個以驅疾避疫為基本精神的節日，便顯得格外重要。
前清時期的端午習俗，可以王瑛曾的《重修鳳山縣誌》（十七六四年）卷三附錄中的記述為代表：五月五日清晨，燃稻梗壹束，向室隅熏之，用楮錢送於路旁，名日送蚊。門楣懸蒲艾兼插禾稗，謂可避蚊蚋；榕壹枝，謂老而彌健。彼此以西瓜、角黍相饋遺。好事者於海口淺處，用錢或布為標，三皮漁般爭相奪取，勝者鳴鑼喝彩，號日鬥龍舟。午為小兒女結五采縷，男系左腕，女系右腕，名日神煉。
民間另有壹種說法，認為插艾、榕能使身體強健。俗話說“插榕較勇龍，插艾較勇健”。私塾裏的學生，照例要在端什節送紅包給先生作謝禮，先生則以壹把扇子作為回禮。
鈴木清壹郎的《臺灣舊慣冠婚葬祭年中行事》（壹九三四年）記載，喪期中的家庭，端午節不包粽子，而是由親友贈送，稱之為“送節”。喪家則以糖做為回禮。而農家把稱為“福金”的金紙來在竹竿上，插在間，據說可以防害而獲豐收。有些地方在端午節有作“鹹茶”的習俗，就是用鹽來腌紫蘇葉和蕃石榴葉，據說可以當藥茶，清除壹切毒氣。
日治時代的屏東縣佳冬鄉，還有在端午節這天打石戰的習俗。石戰在佳冬地區已流傳了數百年，每年到了端午節前幾天，眾人紛紛拳擦掌，準備打場硬仗。石戰以村落為單位，組織壹如軍隊，並設有參謀長等職位。男人在“前線”擲石作戰。婦女則在後方負責運送石頭。單況淚烈時，動輒造成傷亡。戰勝的壹方可至戰敗的村子大肆吃喝壹番。戰敗的村民則落荒而逃。若不幸被對方俘虜了，會被強迫脫褲處罰，當眾羞辱壹番。這項奇特的習俗，據說可保壹整年好運，所以佳冬人樂此不疲。但是因為石戰常造成嚴重的傷亡，再加上地方政府壹再的禁止，遂在日治末期逐漸式微。
端午節，家家戶戶還有打“午時水”的風俗。午時水指的就是端午節中午打上的井水。據說午時水用來泡茶釀酒特別香醇，生飲甚至具有治病的奇效。有諺語道：“午時洗目睭（眼睛），明到若烏鹙”，又說“午時水飲壹嘴，較好補藥吃三年”。最富傳奇色彩的午時水，則來自大甲鎮砧山上的劍井。傳說井是當年鄭成功插劍禱泉的地點，而自又相傳鎑砧山盛產各種靈藥仙草，於是劍井午時水的功效便被傳說得神奇無比。每年端午節，劍井旁邊爭沒午時水的人總是擠得密不通風。據說端午節正午對著井中仔細觀看，還可以看見鄭成功的那把影。而看見劍影的人，這壹年壹定無災厄。
劃龍舟，臺灣稱為“扒龍船”。據《民俗臺灣》壹卷六號上記載，日據時代士林的端午龍舟的習俗如下：自五月初壹起，就先到水邊“迎水神”。初五正午，即敲響鑼鼓，扛起龍舟到河岸，途都有居民燒香禮拜。俗語說：“五月五。龍船鼓，滿街路”。表示歡迎，稱為“接龍船”。賽過龍，還要於初十“送水神”，並舉行“謝江”的儀式。
臺中南屯的頭店，自清朝中葉，就有在開春後，穿木醒穿山甲的習俗。光復後，這個習俗固定在每年的端什節舉行。犁頭店在清朝，是臺中最繁榮的地區，據說，這是因為當地位居穿七甲穴的緣故。所以，當地居民每年端午都會穿上木屐，來回重踏地面，以期用巨大的聲響震醒穿山甲。這項習俗已改采趣味競賽的型式。由四個人自組壹隊，穿上兩條長木皮釘成的環木屐競走。卡卡的木屐聲，確也震醒了犁頭店居民們懷舊的情緒。
在節日食俗方面，臺灣俗傳端午吃桃、茄子及菜豆，可以健康、長。俗話說：“食茄吃到會搖，吃豆吃到老老”。臺式的粽子制法分為南北兩種。北部作法是米漏泡於水中，瀝幹後用油炒香，並君入五香粉、胡椒粉、醬油等調味料。將米蒸熟後再用竹葉包裹填餡，再壹次使人味。也有人宜接用油將米粒炒至半熟，包裹真餡後蒸食。南部的作法是用純白糯米漏泡後加肉餡，以綠竹葉包裹，水煮至熟透。因為制作方式有別，所以南北兩地的粽子也風味各異。北部的粽子有濃郁的五香胡椒味，南部的肉粽則帶有淡淡的竹葉清春，各特色。料的內容則有豬肉、香菇、蝦米、花生、鹹蛋黃、紅蔥頭、栗子、蠔幹等，隨個人喜好增添。
苗栗地區的客家人過端午，也吃茄子及長豆、桃李等。但這些食物所代表的意義則和南人有別。吃子固然是取其長之意，吃李子則象征子孫繁衍，有人還認為可以預防中暑。吃長豆是為不被蛇咬（因長豆形狀像蛇）。吃茄子則可預防蚊子咬（茄子客語叫做“吊菜”，而“咬”，土音為“ㄉ壹ㄠ”，取其諧音）。
客家人包粽子還分堿粽及鹹粽。堿粽特別是用來祭祀的。客家人過端午須準備四份牲醴，壹付拜土地公，壹付拜萬善爺，壹付拜附近的大廟。而堿粽便是其中不可或缺的祭品。鹹粽則分米粽及粿粽兩種，純粹用來解饞。
平遙民俗
平遙古城是中國境內保存最為完整的壹座古代縣城，是中國漢民族城市在明清時期的傑出範例，在中國歷史的發展中，為人們展示了壹幅非同尋常的文化，社會，經濟及宗教發展的完整畫卷。
平遙風俗返樸而遠,居民遺風起源於唐堯。勤儉質樸、憂深思遠、性剛而仁厚且尚武，尚武者人才輩出，文武全才者有之。且多慷慨好義之風。婚、喪、壽、生日、修建慶典遺風尤為盛旺。平遙民多土地貧瘠、少耕織、多商賈，並善經營。陶唐遺風雖已古遠，但平遙憂存。