珍貴真菌壹般指相對珍貴的真菌，如冬蟲夏草、羊肚菌等。冬蟲夏草是壹種珍貴的中藥，具有很高的藥用和食用價值。
稀有真菌的等級
常見的珍稀真菌有許多，如羊肚菌、繡球菌、平菇、根黴、白靈菇、鱗毛蕨、羊肚菌、松茸、松露、紅菇、雞樅菌、黑枝孢菌、牛肝菌、雞腿菇等。
前十位的珍稀真菌分別是冬蟲夏草、羊肚菌、松茸、牛肝菌、雞樅菌、天花粉、綠色蜜環菌、雞腿菇、鵝蛋菇、繡球菌等。
1，蟲草
冬蟲夏草是壹種稀有珍貴的藥材，通常生長在海拔4000米以上的青藏高原。它是草和昆蟲的結合。
2.羊肚菌
羊肚菌又名羊雀，是世界上最稀有、最有價值的細菌之王。羊肚菌表面凹凸不平，就像羊的肚子壹樣，所以取名羊肚菌。
3.松茸
松茸又稱松茸、芋頭菇，是壹種稀有珍貴的食用菌。研究證明，松茸含有蛋白質，包括18種氨基酸，14種必需微量元素，49種活性營養物質，5種不飽和脂肪酸，核酸衍生物，多肽等稀有元素。
4.牛肝菌
牛肝菌營養豐富，富含多糖、生物堿、甾醇，以及常見的維生素、碳水化合物、氨基酸等。是著名的美味食用菌，營養豐富，能保護心血管健康，預防癌癥。
5.雞樅菌
雞樅菌是壹種藥食兩用的食用菌，也是大家非常喜歡的食用菌之壹。雞樅菌營養特別豐富，含有大量的氨基酸、蛋白質和礦物質元素。
6.擬青黴屬
雞矢藤是壹種珍貴的野生食用菌，營養豐富，味道鮮美，肉質細嫩，風味獨特，是十大名菌之壹。
7.綠色蜜環菌
青黴菌是壹種珍貴的食用菌，也是壹種重要的高原生物資源。由於其含水量低，肉質厚嫩，鮮嫩可口，具有獨特的風味和優良的口感。
8.雞油菌
雞腿菇營養豐富，包括胡蘿蔔素、維生素C、蛋白質、鈣、磷、鐵等。有清潔眼睛、益肺、益腸胃的功效。經常食用這種菌類可以預防視力下降、眼炎、皮膚幹燥等疾病。
9.鵝蛋真菌
鵝蛋菇富含蛋白質、酶、維生素、氨基酸、多種礦物質和脂肪酸。經常食用可以提高機體免疫力，還可以提高防寒、抗病毒的效果。
10，繡球菌
繡球菌又稱杏鮑菇，屬於多孔菌目、繡球科、繡球菌屬。它的名字是因為它看起來像壹個巨大的繡球。繡球菌非常罕見，被稱為蘑菇之王。