如果要追溯牛仔褲的起源和歷史，壹個代表人物是沒辦法的。他就是美國牛仔之父——李維斯·斯特勞斯:李維斯·斯特勞斯公司的創始人，美國牛仔文化和歷史的開創者。
李維·施特勞斯原籍德國，1847年在舊金山發跡。那時，他壹直以賣畫布為生。後來，他發現當地礦工急需壹種堅韌的褲子，於是他用搭建帳篷用的棕色帆布做了壹批褲子，賣給當地礦工。然後很成功，看到了理想的結果，很快成立了李維斯施特勞斯公司(LEVI'S STRAUSS AND CO)生產牛仔褲，李維斯的神話由此展開。
李維斯王國的成功是從李維斯501開始的，而501的誕生則是李維斯和另壹群雅各布·戴維斯在1873年為他們生產的紐扣牛仔褲申請了專利。當時501是縮水後非常合身的效果，當時很受工人歡迎。因此，有人認為李維斯牛仔褲是早年幫助構建美國夢的產物。三十年代的牛仔褲都起到了工作服的作用，但傾向於休閑，但還是以實用設計為主。20世紀60年代，李維斯王國在歐洲大規模拓展業務，隨後席卷整個大陸，業務量和聲譽直線上升。
牛仔褲文化自20世紀70年代以來壹直是全球集體潮流，在風格變化上有所突破。從傳統的直腳款式，改變了廣角褲和喇叭褲。從喇叭褲到80年代的蘿蔔褲。牛仔褲的外觀變化在七八十年代走向了極端。在此期間，李維斯壹直緊跟時尚潮流。80年代後期，牛仔褲從以前的強調合身、合身，轉變為追求牛仔褲的原味。與這股潮流壹起，LEVI的501掀起了另壹股牛仔褲潮流，90年代也受到這股潮流的影響。除了501的回流，LEVI的摩登系列還有三個分支，用不同顏色的商標旗來區分。“紅旗”旨在反對過於貼近身體的“追求原汁原味”的時尚(包括501)；“銀旗”提倡“現代基本”風格:特別註重高品質、洗滌工藝和生產效果；除了基本款式，“橙旗”還開發了其他時尚款式，是壹個在材料上貼近潮流的系列產品。
步入90年代，李維斯的宣傳手法更加創新。產品銷售是通過上壹層樓發展起來的。李維斯的神話從1847開始，已經超越了半個世紀。確實是牛仔和美國文化的奇跡，相信這個神話會繼續流傳下去。