黨參的根略呈長圓錐形、旋錐形、圓柱形或長圓錐形，中部以下分枝或分枝很少，根冠由多數突出的莖痕和芽痕連成球形。黨參素有“獅頭”之稱，以根粗、皮細肉緊、質軟為佳。
2.看這顏色
黨參表面灰黃色、灰褐色或黃褐色，有不規則的縱向溝紋，橫向皮孔稀疏，上部有許多環狀皺紋，有時在斷根處可見深褐色膠質，俗稱“油斑”。斷面黃白色、菊花心的黨參品質較好。
3.嘗嘗味道
黨參質地軟或韌，橫切面扁平，有的角質厚，味微香微甜，嚼之無渣者為佳，細條、輕體、弱體、嚼之有渣者為劣。
擴展數據:
黨參的功效
降血壓:黨參對神經系統有興奮作用，能增強機體抵抗力；能增加家兔紅細胞和血紅蛋白；可以擴張末梢血管，降低血壓。
補中益氣:黨參的主要作用是補中益氣。功能健脾補肺，適用於各種氣虛。四肢無力，食欲不振，大便溏薄者也要用黨參。
養血:黨參能益氣養血，是另壹大特色。因此，氣血兩虛、氣短、心悸、乏力、面色蒼白、頭暈、食欲不振、便溏、易感冒的人也要服用黨參。
調節胃腸道:黨參還能調節胃腸動力、增強免疫功能、增強造血功能、抗應激、強心、抗休克、調節血壓、抗心肌缺血、抑制血小板聚集。
黨參還具有益智、鎮靜、催眠、抗驚厥的作用。
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