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什麽牌子的手抓餅沒有氫化植物油?

市面上賣的手抓餅都含有氫化植物油,除非是手工制作的。河南益生園食品有限公司成立於2002年,是壹家專業從事速凍食品的大型生產企業。目前擁有速凍事業部和早餐工程事業部兩大主營業務,品牌有西施、巧嘴、速凍水餃、水餃、粽子、面食、糕點等產品。西施手抓餅是益生元生產的系列糕點,主要有椒鹽味和洋蔥味。

手抓餅的制作

中筋面粉240克,開水半杯,冷水半杯,鹽6湯匙,豬油或色拉油,色拉油也不錯。葵花籽油也不錯。雞蛋2個,火腿2片,培根2片,生菜2片,番茄醬20克,沙拉醬20克,辣醬20克。

制作過程和步驟:將面粉放入容器中,加入溫水,邊加邊攪拌,攪拌均勻成雪花狀,然後加水揉成面團,將面粉撒在案板上,繼續揉面至表面光滑,再用保鮮膜包好靜置30分鐘。面團被分成每塊大約125克。

搟成方形薄片,刷壹層薄薄的油,把面團像折扇壹樣折成長條,把長條卷起來繞成壹個圈,讓面團靜置10分鐘,然後壓平,再在鍋裏放少量油,小火加熱,把餅放在中火上炸。同時拍打擠壓餅面,壹面煎成金黃色,另壹面煎。

註意根據蛋糕的大小和厚度調整火候的大小。煎好後可以用兩根搟面杖拍松,也可以用鏟子鏟開。根據自己的需要,可以手工制作蛋糕。

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