隨著2008年奧運會的召開,北京率先建立了食品可追溯系統。所有奧運食品均可通過食品包裝上的條形碼在系統終端上查詢,並可查詢回食品生產廠家、運輸商、經銷商等相關信息。壹旦發現相關食品的安全問題,可以利用該系統查找產品生產各環節的相關廠家。大成食品(亞洲)有限公司作為2008年北京奧運會特許雞肉供應商,壹直是食品安全項目的參與者和倡導者。2009年初,大成食品完成了在國內市場的代表使命,即從農場到餐桌全程可追溯的食品安全管理體系——源頭透明雞肉食品安全保障體系,並陸續推出了以源頭追溯防偽碼為代表的“姐妹廚房”品牌產品。同時,“姐妹廚房”產品已登陸天津、上海、大連、北京等市場,開啟了大成食品的安心之旅。通過產品包裝上的防偽碼,消費者可以發送短信或登錄姐妹廚官網,就可以方便地查詢到所購買的雞肉產品從飼餵到食用的所有流程信息,包括:肉雞的配種場、場主姓名、雛雞入欄和出欄時間;用於養雞的飼料信息;電屠宰廠、批次鮮肉生產和質量檢驗信息;食品深加工信息等內容,讓消費者真正放心地享受可追溯的安全放心食品。
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