大鯢飲料是張家界金池大鯢生物科技有限公司的發明專利，發明人:李偉、童長青。它是以大鯢活性肽為原料，分別與牡蠣多糖和黑花楸凍幹粉反應生成兩種反應物，再與黑加侖凍幹粉、黑花楸凍幹粉、藍莓凍幹粉、檸檬凍幹粉和果膠合理混合，得到壹種色澤、性狀和口感更好的大鯢肽飲料。
張家界金池大鯢生物科技有限公司是壹家生態型公司，成立於2009+0年6月，2065+00年8月建成張家界大鯢科技館，並被列為科普教育基地。公司與大連海洋大學等多所高校、科研機構、臨床基地建立了戰略聯盟。