1,原果汁,碳酸軟飲料,果汁飲料,茶飲料
在飲料中用三氯蔗糖部分替代蔗糖,不僅改善了風味,而且降低了原料成本。此外,三氯蔗糖在加熱、滅菌和長期儲存中具有良好的穩定性。因此,三氯蔗糖作為甜味劑生產飲料時,易於生產、使用和管理流通。
2、豆漿、豆漿、能量飲料、運動飲料
三氯蔗糖的使用還可以掩蓋維生素和各種功能性物質產生的澀味等不良味道。由於三氯蔗糖本身具有優良的穩定性,不易與其他物質發生反應,在飲料生產中作為甜味劑添加時,不會對飲料的風味、色澤、透明度、粘度等穩定性指標產生任何影響,使用方便。
3、咖啡、可可等中性飲料
當用煮沸甚至蒸汽加熱時,三氯蔗糖作為甜味劑完全可以克服這類飲料在高溫下甜度降低、甜味減少的現象。
4.酒精飲料
對緩解酒精飲料的辣味有獨特的作用。