眾所周知，陽澄湖牌大閘蟹是眾多大閘蟹品牌中的佼佼者，也是中國大閘蟹中的明星蟹。達到頂級大閘蟹“肥、大、腥、鮮、甜”的“五星級”標準。
陽澄湖大閘蟹的主食主要是小魚小蝦拌玉米。因為它是雜食動物，各種浮遊動植物，水生植物，蝸牛，小魚，小蝦，貽貝，水生昆蟲。現在有了圍網養殖，為了獲得產量，農民會在圍網裏主動添加壹些蝸牛和蚌類，種植水生植物，後期還會添加壹些玉米、土豆、小麥、魚蝦等動植物。
陽澄湖牌大閘蟹屬於淡水蟹，以養殖為主。它具有廣譜的攝食習性，因為它不僅能攝食附著的藻類和有機碎屑，還能攝食多種水生植物和底棲動物，以及谷物、餅粕等人工飼料，壹般包括水生植物、腐殖質碎屑、底棲蝸牛、貽貝、蠕蟲和水生昆蟲，以及水生植物、小魚小蝦的附著藻類和果實。