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用面包機制作面包的方法

準備材料:高筋面粉170g,低筋面粉70g,酵母粉3g,鹽3g,牛奶140g。

1,準備好所有材料;

2.將牛奶微熱,將酵母粉溶解在牛奶中,靜置5分鐘;

3.將高筋面粉和低筋面粉加入面包機,將鹽攪拌均勻;

4.倒入溫牛奶後,啟動和面程序,揉成光滑的面團;

5.放入容器中,蓋上保鮮膜,放入烤箱發酵60分鐘,至面團兩倍大;

6.將發酵好的面團分成三份,搓圓,蓋上保鮮膜松弛10分鐘;

7.將面團搟長,從上到下卷起來,捏緊,依次揉成面包胚;

8.壹切就緒後,放入烤盤,蓋上新鮮食物放入烤箱二次發酵40分鐘;

9.將面包坯發酵至兩倍大,撒上壹些幹面粉;

10,用刀輕輕切幾個邊;

11,放入預熱好的烤箱,180℃烤約16分鐘;

12,出爐冷卻,切片食用。

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