雲南省鹽資源豐富，鹽業歷史悠久。據史料記載，早在唐代，雲南就開始產鹽。如今，雲南鹽業公司是全省最大的鹽業企業之壹，負責雲和鹽的生產和銷售。雲南省氣候適宜，水資源豐富，為雲和鹽的生產提供了有利的支持。
雲和鹽主產於雲南省曲靖市陸良縣，鹽資源豐富。雲和鹽是陸良縣鹽礦經過開采、提取、結晶等復雜工藝制成的。由於鹽礦深度不同，鹽的成分也不同，所以雲和鹽的口感和品質也不同。
雲和鹽生產中的註意事項
1.選址勘探:鹽礦選址非常重要，需要充分考慮地質條件、礦產儲量、交通便利等因素。礦址選定後，需要進行詳細的勘探，了解鹽礦的深度、分布和礦化度，為後續的開采和生產提供科學依據。
2.開采和提取:鹽礦需要采用適當的方法，如傳統的挖掘方法或現代的鉆探方法。在開采過程中，要註意安全和環保，同時要保證鹽礦的質量。開采出來的鹽需要經過壹系列的化學和物理過程提取，才能獲得高質量的鹽產品。