1976年，英國泰勒公司和倫敦大學聯合開發了壹種新型甜味劑並獲得專利，並於1988年投入市場。是唯壹以蔗糖為原料的功能性甜味劑。原商標名為Splenda，蔗糖甜度可達600倍左右(400~800倍)。
三氯蔗糖具有無能量、高甜度、甜味純正、安全性高等特點，也是最理想的甜味劑之壹。不與食物中的蛋白質、果膠等成分發生化學反應，在烘焙過程中甜味更加穩定。它是所有強力甜味劑中最穩定的。
由於三氯蔗糖水溶液的表觀張力幾乎可以忽略不計，所以在碳酸飲料中使用時不會產生大量泡沫，特別是對於高速罐裝和裝瓶生產線。