米飯是許多人每天都吃的食物。大米富含蛋白質、維生素、澱粉、碳水化合物、脂肪等營養成分。每天適當地吃米飯對我們的健康有益。但是不同品種的大米有不同的風味和口感，高品質的大米即使沒有配菜也非常醇厚香甜。
水稻品種
黑龍江五常大米是全國數壹數二的，素有“千年大米，百年貢米”之稱。五常大米顆粒飽滿，色澤鮮艷，澱粉含量高，油潤，煮出來的米飯顆粒清晰，清香爽口，堪稱米飯中的經典。五常大米品牌很多，但不管是哪個品牌，只要執行的標準是GB/T19622，符合國家標準的就是優質五常大米。
貴州的毛貢米成為明朝朝廷的貢米，產地正好在湄公河上遊。這裏的土地富含各種微量元素，氣候非常適合水稻生產。所以種出來的毛公米米粒寬，形狀均勻，煮出來的米飯有光澤，很好吃。