中鹽是中國鹽業的領導品牌。2006年9月，中國鹽業總公司正式推出中鹽品牌，並逐步將分屬30多家鹽產品企業的30多個品牌統壹為中鹽名稱。隨著中國鹽業總公司建設強勢品牌戰略的實施，“中鹽”品牌正在成為中國著名品牌和國際鹽業知名品牌。
中鹽國本鹽業有限公司是由中國鹽業總公司創建的專營各類食鹽的企業。中國在全國建立了8個多品種鹽生產基地、1離子交換樹脂再生劑生產基地、1生活用品鹽生產基地和1綜合R&D中心，發展成為集R&D、生產、銷售為壹體的品種鹽龍頭企業。
如何保存鹽:
1.保存食用鹽時，不應將其他調料混入食用鹽中，因為食用鹽與其他調料混合時容易引起潮解。
2.食用鹽極易吸潮，必須密封保存，避免與空氣直接接觸，防止其吸收空氣中的水分，從而影響其食用價值。
3.特別幹燥的環境也不適合保存食用鹽，因為食用鹽本身就含有壹定比例的水分。如果食用鹽存放在極其幹燥的環境中，會使食用鹽裏面的水分蒸發，尤其是碘鹽，會非常容易幹涸。
4.我們現在吃的食用鹽，大部分都是添加的。食用鹽中添加的物質主要是壹些礦物質、微量元素和營養物質，這樣的食用鹽是有保質期的。
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