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東北米好還是江南米好?

簡單來說,江南大米比東北大米好。江南大米就是大米,是給人吃的。米山米在江南不是米,壹般用來釀酒和飼料(在壹些北方人開的小飯館裏,這種米是騙人的),而在東北,這兩種米都叫米,是給人吃的。回到正題,江南大米口感軟硬適中,油潤適中,適合炒菜、壽司、米飯、燜飯。東北大米是朝鮮大米的壹個品種,由日本專家在上世紀80年代培育而成。它的口感比較硬,壹般適合做粥或者炒飯。江南最好的米是無錫米,是中國各地最好的米。它被用於出口以賺取外匯,甚至在三年自然災害期間也是如此。只是江南工商業發達,農民不以務農為生。市場上很少見到江南大米,所以蘇北大米占領了市場。
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