燃氣竈是指使用液化石油氣(液)、人工煤氣、天然氣等氣體燃料進行直火加熱的廚房用具。燃氣竈也叫煤氣竈、爐盤、竈臺、竈具。他們的流行是眾所周知的，但很難看到壹個共同的概念。
燃氣竈按氣源主要分為液化氣竈、燃氣竈和天然氣竈。按焦點可分為單焦點、雙焦點和多目焦點。
種族發生
上世紀80年代以前，我國燃氣行業發展還比較落後。城市燃氣普及率很低，只有10%，農村幾乎沒人用燃氣。當時燃氣竈處於起步階段，產品結構簡單，功能單壹。
以前每個燃氣具都只有最簡單的燃氣竈，產品結構也很簡單。竈臺材料多為鑄鐵，表面電鍍或噴塗，沒有電點火裝置，工藝處於比較原始的狀態。