1911年
英國商人在上海成立了上海唐珂牛奶公司，這就是光明乳業的前身。
1949
上海益民壹廠成立，主要生產奶粉。
1950
“光明”品牌誕生了
1956
上海牛奶公司正式成立。
牛奶公司可以歸為上海牛奶公司；益民壹廠和“光明”品牌都劃給了上海牛奶公司。
1978
為了解決人們“喝奶”的問題。
此後，光明品牌的產品從奶粉擴展到液態奶，公司建立了9家乳品廠。
1996
上海牛奶公司和上海實業集團合資成立“上海光明乳業有限公司”
在2000年
上海光明乳業有限公司完成股份制改造，更名為“上海光明乳業有限公司”
2002年
登錄上海證券交易所a股市場(代碼SH600597)
2003年
上海光明乳業有限公司更名為光明乳業有限公司。
2007年
郭本恒總裁提出重大戰略思路，明確公司戰略是“聚焦乳業，引領生鮮，強化常溫，突破奶粉”
2010年
光明乳業有限公司收購新西蘭新萊特乳業有限公司。
2011年
光明乳業股份有限公司營業收入首次突破百億。