2.陳釀時間不同:幹邑會根據陳釀時間的不同分為不同的等級。根據相關法律法規，高品質勾兌(VS)陳釀(VSOP)白蘭地的最低陳釀時間應不低於4.5年，而特殊釀造(XO)的最低陳釀時間應大於6.5年。
3.用眼睛仔細觀察:各種名酒都有其完美的亮度，懸浮顆粒不會影響酒的品質。優質葡萄酒中的壹些微小沈澱壹般是無害的，但葡萄酒的渾濁(葡萄酒中出現細絲或霧氣)則說明葡萄酒已經變質。
4.氣味:杯中葡萄酒的香氣告訴使用者葡萄酒的種類和質量。為了分辨酒的香氣，酒在杯中輕輕旋轉。新釀造的葡萄酒具有新鮮水果的獨特香氣，而優質葡萄酒則具有豐富多樣的氣味。
擴展數據:
註意事項:
1、飲酒前壹定要多吃食物，尤其是壹些富含維生素B的食物，如豆類、粗糧等，可以起到壹定的保護胃黏膜、延緩酒精吸收、幫助緩解酒精中毒的作用。
2.有壹種中草藥叫葛根，可以解酒健脾，對於去除傷胃的酒精中毒還是挺有效果的。需要喝湯，但是沒喝過酒的人不要喝葛花茶。
3、醉酒後壹小時左右，酒精的作用最大，可以吃幾顆橄欖或剝下橄欖肉煮粥給醉漢服用，可以緩解胃部不適的癥狀。
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