尚赫鎮的農業主要種植水稻和花生，其他還有西瓜、柑橘、油菜、棉花和紅薯。自2000年以來，由於農業產業結構的調整，該鎮的特色農業發展迅速。1997引進福建福清客商建立了全縣第壹家鰻魚養殖場——福仁特種水產養殖有限公司，該鎮還引進了甲魚、美蛙等特種水產養殖，桔梗、玉竹、百合等特色經濟作物，對該鎮農業產業結構調整起到了良好的示範和帶動作用。
尚赫鎮的鄉鎮企業比較發達。尚赫鎮將以工業為重點，把大力發展鄉鎮企業作為鎮經濟的主體工程，通過引進外資和資金，加快鄉鎮企業的發展。該鎮的主要工業產品是機制磚廠、家具、水泥、摩托車配件、精米等。主要企業有尚赫鎮機制磚廠、新河新潮家具廠、李強水泥廠、三星實業有限公司等。