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淮鹽產自哪裏?

淮鹽產於江蘇。

淮鹽因淮河穿越江蘇鹽場而得名。江蘇鹽場分布在北起蘇魯、山東交界的繡花針河口,南至長江口的斜長海岸帶,橫跨連雲港、鹽城、淮安、南通四市13個縣區,面積653平方公裏。江蘇沿海適合海鹽生產,擁有中國最寬的沿海灘塗和四種截然不同的氣候條件。淮鹽產區是中國四大鹽產區之壹。

早在闔閭時代(公元前514年),江蘇沿海地區就開始將海水烹為鹽。漢武帝招人炒鹽,割草炒,鐵鍋熱,煮海為鹽,日夜可產壹千斤。到了唐代,挖溝渠引潮,鋪亭臺樓閣,用鹵水淋灰,留煎鍋煮,開始專門制鹽。

淮鹽發展概述

隨著社會的不斷進步,市場的不斷變化,淮鹽的生存空間受到了前所未有的擠壓。江蘇鹽業勵精圖治,與時俱進,融入競爭,對海鹽產區進行改革重組。由於市場環境、歷史包袱和自然災害的影響,海鹽產區處於經濟發展的“窪地”。為了讓“窪地”迅速崛起,鹽場人重新審視廣袤的鹽場,充分利用得天獨厚的資源優勢。

大力發展海水養殖業,堅決實施退鹽和不適宜制鹽的鹽田養殖。青口鹽場因為五條淡水河流過境,失去了產鹽條件,於是果斷調整結構,將所有鹽場改為養殖池。全公司擁有海水和淡水養殖面積40多萬畝,年產水產品8萬噸。

以上內容參考:百度百科-淮鹽

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